Šalátové recepty na jar a leto
Feta a jahodový šalát
Robí 6 porciíObliekanie:
1/3 šálky extra panenského olivového oleja
3 lyžice octu červeného vína
1-1/2 čajové lyžičky kryštálového cukru
1 strúčik cesnaku, nasekaný
1/2 lyžičky soli
Čerstvé čierne korenie podľa chuti
1-1/2 čajové lyžičky horčiceŠalát:
1 hlávka rímskeho šalátu, nakrájaná
3 šálky hrubo nakrájaných jahôd
1 avokádo, olúpané, vykôstkované, nakrájané na kocky
5 uncí syr feta, rozpadnutý
1/2 šálky jemne nakrájanej zelenej cibule
1/2 šálky píniových orieškovPokyny:
1. Na výrobu dresingu zmiešajte olej, ocot, cukor, cesnak, soľ, korenie a horčicu v mixéri alebo kuchynskom robote. Pulz na miešanie.2. Na prípravu šalátu jemne skombinujte šalát, jahody a avokádo vo veľkej miske. Navrch dajte syr feta, zelenú cibuľku a píniové oriešky. Podávajte dressing na boku alebo pokvapkajte šalát a zľahka ho premiešajte.
Šalát z kuracieho marhule s modrým syrom
Robí 6 porciíObliekanie:
3 lyžice octu červeného vína
1/3 šálky extra panenského olivového oleja
1/4 šálky jemne nasekaných sušených marhúľ
1 polievková lyžica dijonskej horčice
1/2 lyžičky mletého cesnaku
1/2 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
2 lyžice vodyŠalát:
1 libra baby špenátu
6 čerstvých malých marhúľ, rozpolených, vykôstkovaných a na štvrtiny
1/2 libry na kocky nakrájané varené kura
1/2 červenej cibule, na tenké plátky
1 šálka nakrájaných mandlí, opečených
4 unce rozdrobeného modrého syraPokyny:
1. Na dressing zmiešajte ocot so sušenými marhuľami, horčicou, cesnakom, soľou, korením a vodou v mixéri alebo kuchynský robot, kým sa úplne nespojí.2. Na šalát kombinujte špenát, čerstvé marhule a cibuľu vo veľkom misa. Navrch dajte mandle a nivu. Zalejte dresingom alebo podávajte bokom.
Vinaigrette každý deň
Vyrobí 1 šálku Táto jednoduchá vinaigretta by mala byť základom vo vašej chladničke. Je to perfektný dresing k mnohým druhom šalátov a do šalátov podávaných po celý rok.Zloženie:
3/4 šálky extra panenského olivového oleja
4 lyžice octu červeného vína
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1 veľká šalotka, ošúpaná a nakrájaná na kúskyPokyny:
V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte olivový olej, ocot, soľ, korenie a horčicu. Pulzujte, kým nie je dobre kombinovaný. Pridajte šalotku a pulz, pokiaľ nie sú nakrájané.Poznámka: Variácie môžete vytvárať aj pridaním citrusových štiav, ovocných štiav, byliniek alebo korenia.
Ďalšie super recepty na šaláty na jar a leto
Ako sa zdravo stravovať v šalátovom bare
Recepty na jar do šalátu
Jednoduché letné šaláty
