Šaláty sú viac ako len niekoľko zelených a paradajkových plátkov - v skutočnosti, ak sú vaše šaláty iba niekoľkými zelenými a paradajkovými plátkami, nie je divu, že ich nejedávate viac. Naplňte svoj šalátový tanier prísadami bohatými na živiny a nielenže posilníte svoju výživu a zdravie, naučíte sa tiež milovať šaláty ako vážené vegánske jedlá. Tu je postup.
Šaláty sú viac ako len niekoľko zelených a paradajkových plátkov - v skutočnosti, ak sú vaše šaláty iba niekoľkými zelenými a paradajkovými plátkami, nie je divu, že ich nejedávate viac. Naplňte svoj šalátový tanier prísadami bohatými na živiny a nielenže posilníte svoju výživu a zdravie, naučíte sa tiež milovať šaláty ako vážené vegánske jedlá. Tu je postup.
Ako urobiť silový šalát
1. Hodiť dúhu
Čím je váš šalát farebnejší, tým viac živín dodá. Vymeňte svetlo zelený ľadový šalát za červený listový šalát a radicchio. Pridajte nastrúhanú alebo nakrájanú mrkvu. Hodíme nastrúhanú červenú kapustu. Nalejte nakrájanú reďkovku, červené hrozno, cherry paradajky, mango nakrájané na kocky, prúžky červenej papriky, černice, červenú cibuľu a akúkoľvek inú farebnú zeleninu alebo ovocie pripravené na konzumáciu.
2. Vykrmovať
Oveľa viac budete spokojní so šalátmi, ktoré sa môžu pochváliť prísadami bohatými na zdravé tuky. Pridajte nakrájané avokádo a olivy. Šaláty rozhádzajte so semienkami a orieškami (vyskúšajte výdatné posypanie strúhaným opraženým kokosom!). Rastlinné tuky sú zdravé pre srdce a udržia váš hlad na uzde dlhšie, ako keby ste jedli obyčajnú zeleninu.
3. Napumpujte bielkoviny
Bielkoviny sú ďalšou živinou, vďaka ktorej budú vaše šaláty sýtejšie a sýtejšie. Pridajte hrsť lúpaných edamame alebo iných uvarených fazúľ. Primiešajte orechy alebo semená; sú plné tukov, vlákniny a bielkovín. Orieškový maslový dresing vyšľahajte s octom a olivovým olejom. Nalejte kúsky tofu alebo tempehu.
4. Oblečte sa múdro
Byť zdravý neznamená, že by váš šalát nemal byť obložený ničím iným ako stiskom citrónu. Vyšľahajte extra panenský olivový olej, citrónovú šťavu alebo obľúbený ocot, čerstvé bylinky, morskú soľ a čerstvo zomleté čierne korenie na jednoduchú vinaigrettu, potom k nemu prihoďte šalát a podávajte navyše na strane. Šaláty obliekajte tesne pred podávaním, pretože kyslé prísady, ako napríklad citrusová šťava alebo ocot, vädnú zelení.
5. Šalát podávajte vychladený
Teplé obilné šaláty alebo cestovinové prílohy sú báječné, keď sú teplé, ale chladené zelené šaláty krásne vibrujúce a ostré, ktoré im dodávajú osobitnú kvalitu. Ak tomu neveríte, uvarte si šalát, potom dajte na tanier, ktorý necháte hodinu na pulte a položte šalát na tanier, ktorý necháte hodinu v chladničke. Zaručene budete uprednostňovať krehký, chladený šalát. Šaláty podávajte podľa možnosti na chladených tanieroch, aby boli počas jedla chladné. Chladenie šalátov ich nerobí zdravšími, ale môže vás povzbudiť k tomu, aby ste ich jedli viac, čo je pohyb zdravej výživy.
Viac vegánska strava tipy!
