Deň vďakyvzdania, ktorý je známy chlebovými vypchávkami a koláčmi na báze pšeničnej múky, sa môže zdať diétnym nepriateľom bezlepkových rodín. Sviatok zameraný na hody má však mnoho bezlepkových Recepty na Deň vďakyvzdania že sa bude páčiť každému z vašich hostí. Tu sú tri bezlepkové recepty na Deň vďakyvzdania, ktoré si tento rok položíte na stôl.
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Karé Squash z maslovej kaše
Slúži 6
Pekná zmena od bielych zemiakov, zemiakovej kaše teple okorenenej kari je perfektnou stránkou pečeného moriaka.
Zloženie:
- 1 veľká tekvicová tekvica, rozpolená, naočkovaná
- Olivový olej
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 3 lyžice masla
- 1 lyžica hnedého cukru
- 1-1/2 čajové lyžičky kari prášku alebo podľa chuti
- 2 polievkové lyžice mletej čerstvej pažítky
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Nakrájanú stranu tekvice potrieme olivovým olejom a ochutíme soľou a korením. Vložíme na plech s okrajom a pečieme 25 až 30 minút alebo kým nie je veľmi mäkký.
- Nalejte dužinovú dužinu do veľkej misy a pridajte maslo, hnedý cukor, kari a pažítku. Mash, pokiaľ nie je dobre spojený. Podávame teplé.
Bezlepkové muffiny z kukurice a údenej slaniny
Slúži 12
Chutná alternatíva k bežnej plnke na Deň vďakyvzdania, tieto nežné muffiny, ktoré lahodia ústam, sa môžu stať obľúbeným bezlepkovým jedlom po celý rok.
Zloženie:
- 3 vajcia
- 1/2 šálky repkového oleja
- 3/4 šálky konzervovanej čistej tekvice
- 2/3 šálky baleného hnedého cukru
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1 šálka bezlepkovej zmesi na pečenie
- 1-1/2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 4 plátky slaniny s dymovou príchuťou, uvarené, rozdrvené
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a namažte 12-šálkovú formu na muffiny.
- Vo veľkej mise rozšľaháme vajíčka do peny a potom rozšľaháme olej. Pridajte tekvicu, hnedý cukor a šľahajte, kým sa dobre nespoja.
- V stredne silnej mise zmiešajte kukuričnú múku, zmes do pečiva, prášok do pečiva a soľ. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a miešajte, kým nie sú vlhké. Vmiešajte slaninu.
- Vložte cesto do košíčkov na muffiny a pečte 15 až 20 minút alebo dovtedy, kým sa vrchy muffinov pri dotyku nevyklopia. Mierne vychladnite na mriežke a potom vdolky obráťte, aby slúžili teplé.
Bezlepkový tekvicový tvarohový koláč
Slúži 16
Pre kôru:
- 1 šálka pekanových orechov
- 1/2 šálky bezlepkovej zmesi na pečenie
- 1/4 šálky pevne zabaleného hnedého cukru
- 1/2 šálky strúhanky bezlepkových grahamových krekrov
- 2 lyžice nesoleného masla, zmäknuté
- 1 žĺtok
Na náplň:
- 4 (8-unce) balenia syra Neufchatel, zmäkčené pri izbovej teplote
- 1 šálka pevne zabaleného hnedého cukru
- 5 vajec
- 2 čajové lyžičky korenia z tekvicového koláča
- 1/2 lyžičky soli
- 2 lyžice čistého vanilkového extraktu
- 2 plechovky čistej tekvice (15 uncí), vložené do cedníka vyloženého tenkou tkaninou na odtok
- Domáca brusnicová omáčka (voliteľné)
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F. a varte kanvicu s vodou.
- V kuchynskom robote zmiešajte pekanové orechy, zmes na pečenie, hnedý cukor a drobky grahamového krekru a nechajte pôsobiť, kým nie sú jemne nakrájané. Pridajte maslo a žĺtok a pulzujte, kým sa nespoja. Zatlačte na spodok 9-palcovej formy s pružinou. Pečte 10 minút a potom dajte bokom vychladnúť.
- V stojanovom mixéri vybavenom lopatkovým nadstavcom rozšľahajte syr a hnedý cukor do hladka. Pridajte vajíčka po jednom a po každom pridaní poriadne vyšľahajte. Vmiešajte korenie z tekvicového koláča, soľ, vanilku a tekvicu.
- Nalejte tekvicovú zmes do formy s pružinou a vonkajšiu stranu panvice prikryte hliníkovou fóliou, aby do nej neunikala voda z vodného kúpeľa. Vložte panvicu do veľkej panvice a vložte do rúry.
- Do pekáča nalejte vriacu vodu, aby sa dostala do polovice boku formy. Pečte 80 až 85 minút, alebo kým okraje nie sú stuhnuté a stred už nie je nehybný. Vypnite rúru a opierajte dvierka rúry na pečenie. Nechajte 1 hodinu vychladnúť a potom dajte cez noc do chladničky.
- Ponorte špachtľu do vody a bežte po stranách plnky a panvice. Uvoľnite strany panvice. Na servírovanie položte plátok tekvicového koláča na tanier a pokvapkajte brusnicovou omáčkou.
Bezlepková bylinková plnka
Slúži 8
Zloženie:
- 1/2 šálky masla
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná
- 2 stonky zeleru, nakrájané
- 4-6 strúčikov cesnaku, mletého
- 2 lyžičky soli
- 1 lyžička tymianu
- 1 lyžička rozmarínu
- 1 lyžička šalvie
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky slaného
- 1 lyžica sušenej petržlenovej vňate
- 1 lyžica hydinového korenia
- 8 šálok zatuchnutého bezlepkového chleba, rozlámaných na jednopalcové kúsky
- 3 šálky hydinového vývaru
Pokyny:
- Na veľkej panvici rozpustíme maslo.
- Pridajte všetky prísady okrem chleba a vývaru.
- Varte na strednom ohni, kým cibuľa nezmäkne.
- Nalejte do veľkej misky.
- Pridajte chlieb a vývar a dobre premiešajte.
Ďalšie recepty na bezlepkové sviatky
Bezlepková plnka s nízkym obsahom sacharidov
Krémová tekvicová polievka
Rýchle brusnicové čatní