Stav školy stravovanie je na križovatke. Ak ste rodič, možno ste už počuli, že minulý mesiac vydala USDA dočasné konečné pravidlo to odďaľuje usmernenia z Obamovej éry zamerané na to, aby bolo školské stravovanie pre deti zdravšie. Za vlády Trumpa tieto spätné zmeny umožnia podstatne viac sodíka a cukru na porciu a menej celých zŕn školské obedy — ovplyvňovanie nutričnej kvality potravín, od ktorých závisia naše deti, s cieľom podporiť ich akademický úspech a rast.
USDA vysvetlila, že cieľom vrátenia je poskytnúť školám väčšiu flexibilitu, aby mohli podávať „príťažlivejšie“ jedlá. Avšak a nedávna štúdia Rudd Center for Food Policy and Obesity ukazuje, že študenti skutočne pozitívne reagovali na usmernenia z Obamovej éry, s mnohé školy uvádzajú, že študenti jedli viac vlákniny, menej nasýtených tukov a približne o 15 percent viac ovocia a zeleniny.
Prečo je to dôležité? Nedá sa poprieť, že prístup k zdravým a výživným potravinám môže mať pozitívny vplyv na mladé telo a myseľ. A
štúdium uverejnené v Journal of School Health ukazuje, že študenti, ktorí jedia primerané množstvo ovocia, zeleniny, bielkovín a vlákniny, s menším príjmom kalórií z tukov, dopadli v testoch lepšie ako tí, ktorí konzumovali potraviny s vysokým obsahom soli a nasýtených tukov. Aby sme naše deti pripravili na zdravú budúcnosť, je nevyhnutné, aby sme ich už v ranom veku naučili, ako vyživovať svoje telo a myseľ, a všetko to začína skutočným, zdravým jedlom. Našťastie existuje veľa školských administrátorov na celoštátnej úrovni, ktorí chápu krátkodobé a dlhodobé výhody poskytnúť našim študentom prístup k výživným obedom – a ktorí denne presadzujú tieto pozitívne zmeny základ.Viac: 7 spôsobov, ako urobiť obed pre vaše dieťa extra extra
Náš pokazený potravinový systém však ešte zďaleka nie je opravený. Dnes je cukrovka siedmou najčastejšou príčinou úmrtí v Spojených štátoch. Navyše 1 zo 6 mladých ľudí vo veku od 2 do 19 rokov je klasifikovaný ako obézny. Pre milióny amerických detí, najmä tých v komunitách s nižšími príjmami, je prístup k zdravým potravinám výzvou – a približne polovica amerických rodín sa stále spolieha na Národnú školu. obed Program na výživu ich detí. Bez prístupu ku kvalitným, zdravým potravinám a výživavzdelanieTieto deti sú vystavené vysokému riziku chorôb, ktorým sa dá predchádzať, ako je cukrovka a obezita. Preto je pre USDA a túto administratívu také dôležité, aby napredovali v pokroku, ktorý sme dosiahli smerom k zdravému školskému stravovaniu, nie znížiť štandardy pre sodík, cukor a celé zrná. Keď sú zapojené naše deti, nemali by sme dodržiavať najnižší možný štandard; vďačíme ďalšej generácii, aby sme ich vybavili nástrojmi, ktoré potrebujú na úspech a rast, a to zahŕňa aj zvyšovanie latky školskej výživy.
Našťastie veľa faktorov určí, či sa škola vášho dieťaťa rozhodne implementovať alebo odmietnuť nové nutričné normy a rodičia môžu prevziať aktívnu úlohu pri podpore zdravých stravovacích návykov v rámci aj mimo neho trieda. Tu je postup.
variť
Niekedy je najúčinnejším spôsobom, ako deti nadchnúť pre jedenie skutočných jedál, priviesť ich do kuchyne a predstaviť im varenie. Ukážte im, ako vyzerá jedlo, keď sa pripravuje do rôznych jedál. Ako mama troch dievčat sa teším, že cez víkend uvarím s deťmi niečo od nuly – je to skvelé vzdelávacia skúsenosť, ktorá im ukáže, odkiaľ ich jedlo pochádza, a vystaví ich rôznym ingredienciám, ktoré nevyskúšali predtým. Ak vás tlačí čas (ako väčšina rodičov), choďte svojim deťom dobrým príkladom tým, že obídete rýchloobčerstvenie a získate pohodlné možnosti, ktoré sú navyše zdravé a vyvážené. sme veľkými fanúšikmi rýchleho a jednoduchého jedálne súpravy ktoré nám dávajú flexibilitu pridať si výber chudých bielkovín a zeleniny.
Povzbudzovanie otvoreného a zvedavého postoja v kuchyni sa na konci dňa prejaví jedálenský stôl – čo znamená menej vyberavých jedákov a dúfajme, že v nasledujúcich rokoch budú mať lepšie stravovacie návyky prísť.
Viac:Čo deti skutočne potrebujú vedieť o Dni prezidentov
Rob čo kážeš
Zaveďte jedlo a výživu do iných aspektov rutiny vašej rodiny, aby ste deti nadchli pre jedenie skutočného jedla. Vymeňte obrázkové knihy a rozprávky pred spaním za príležitostnú kuchársku knihu. Predstieraná polievka a iné skutočné recepty je kuchárska kniha vhodná pre deti, ktorá ponúka jednoduché a zdravé recepty pre predškolákov a staršie; William-Sonoma's Kuchárska kniha pre deti je plná nápadov a tipov na rodinné jedlá. Namiesto filmového večera sa rozhodnite pre maratón kuchárskych šou (sme fanúšikmi MasterChef Junior a Nasekané v našej domácnosti). Vezmite svoje deti na prehliadku miestneho farmárskeho trhu a povzbuďte ich, aby ochutnali, ovoňali a vyskúšali nové ovocie a zeleninu. Keď budú vaše deti staršie, nechajte ich, aby vás sprevádzali do obchodu s potravinami a naučte ich, ako kriticky čítať etikety. A hej, ak má niekto narodeniny, a darček pre deti nemohol ublížiť.
Buďte informovaní a vyjadrite svoje obavy
Ako spoluzakladateľ Revolučné potraviny, Odporúčam rodičom, aby využívali Trumpovu administratívu školský obed vrátenia výživy ako výhovorku, aby sa viac zapojili do školského života svojich detí. Ak máte obavy týkajúce sa týchto zmien, nebojte sa porozprávať s vedením školy. Bez ohľadu na to, aké zásady má USDA, rodičia by mali vždy vedieť, z čoho pozostáva školský stravovací program ich dieťaťa. Odporúčam navštíviť svoje deti počas obeda – pozrieť sa, čo jedia, ako to vyzerá. Ak škola nemá riaditeľa stravovacích služieb, riaditeľ je zvyčajne najlepšou osobou, na ktorú sa možno obrátiť s konštruktívnymi otázkami, obavami a nápadmi. Použite nové usmernenia USDA ako zámienku na diskusiu o dôležitosti vzdelávania o výžive s vedením vašej školy tým, že navrhnete spôsoby, ako ho zaviesť do učebných osnov.
Využite zdroje komunity
Nakoniec vyhľadajte komunitné zdroje, ktoré pomôžu posilniť vzdelávanie o pozitívnej výžive mimo škôl. Spoločné vlákna ponúka programy na varenie a výživu navrhnuté tak, aby predchádzali detskej obezite a nadchli deti pre jedenie zdravého jedla. Organizácia sa rýchlo rozširuje po celej krajine a v súčasnosti je dostupná v siedmich veľkých mestách. FoodCops je ďalšou národnou organizáciou, ktorá školským komunitám ponúka praktické lekcie varenia, záhradkárčenia a oslavy zdravého jedla. Nakoniec sa podeľte o našu silu Na varení záleží je národný zdroj, ktorý pomáha rodinám nakupovať a variť zdravé jedlá s nízkym rozpočtom, aby deti dostali výživné jedlo doma.
Viac:Prečo je pre-K najdôležitejším rokom
Získanie prístupu k skutočným, výživným potravinám a osvojenie si pozitívnych stravovacích návykov je rozhodujúce pre zabezpečenie zdravej a úspešnej budúcnosti pre budúcu generáciu. Aj keď dúfam, že táto administratíva a USDA budú nakoniec pracovať na tom, aby stavali na pokroku, ktorý sme dosiahli smerom k zdravej škole jedlo, je tiež dôležité pamätať na to, že pestovanie zdravých návykov medzi našimi deťmi a v rámci našich komunít je spoločné zodpovednosť; keď všetci investujeme do wellness v celom meste, máme schopnosť zvýšiť latku školskej výživy a v konečnom dôsledku vytvoriť pozitívnu systémovú zmenu.
