Pekanové orechy, škorica a niekoľko ďalších korení urobia z obyčajných starých kuracích stehien nádhernú večeru plnú jesennej chuti.
Vykostené kuracie prsia bez kože sú jednou zo štandardných možností varenia kuracieho mäsa. Sú ľahké a majú nízky obsah tuku a cholesterolu. Ale čo kuracie stehno? Môžete ho získať bez kostí a má tendenciu byť oveľa chutnejším kusom mäsa. Iste je to tučnejší kus mäsa, ale tento tuk mu dodáva väčšiu chuť. A pretože stehno je menšie, v každom balení je ich zvyčajne viac. Jeden recept si teda môžete pripraviť dnes večer a ďalší recept na kuracie stehná neskôr v týždni.
Vezmite si napríklad tieto kuracie stehná s pekanovou kôrkou. Mohli by byť lahodné ako prsia, ale tmavé mäso spolu s upraveným tukom ich robí oveľa chutnejšími. To a škorica. Kto vedel, že pridanie trochy škorice, trochy cukru a korenia Old Bay vytvorí jedlo, ktoré by ste mohli slúžiť nielen svojej rodine, ale aj jednoducho ohromilo hostí na vašej ďalšej večeri?
Kuracie stehná s pekanovou kôrkou
Prísady
- 1 vajce
- 1/4 šálky mlieka
- 1/2 hrnčeka múky
- 2 čajové lyžičky korenia Old Bay
- 1-1/2 lyžice škorice
- 1 šálka nakrájaných pekanových orechov
- štipka cukru
- ochutená soľ a korenie podľa chuti
- 4 kuracie stehná bez kosti, bez kože, rozdrvené na hrúbku 1/2 palca
- 2 lyžice olivového oleja
Pokyny
- Vajcia a mlieko rozšľahajte v malej miske a dajte bokom.
- V strednej miske preosejeme múku, Old Bay, škoricu, pekanové orechy, cukor, soľ a korenie.
- Vezmite každé rozdrvené stehno a ponorte do vaječnej zmesi. Potom ponorte do zmesi pekanových orechov a stlačte, aby sa spojilo.
- Olej zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Vložte dve stehná do panvice a varte, kým nie sú zlaté a kura nie je uvarené, asi päť minút na stranu. Položte na papierový uterák, aby scedila a podávajte s ryžovým pilafom alebo tabuli šalátom.
Ďalšie recepty z pekanových orechov od SheKnows
Jablkové pekanové placky
Čokoládový pekanový koláč
Ryža s pekanovými orechmi a hrozienkami
