Pesto je vynikajúca omáčka k cestovinám a mäsu. Ale použite ho ako omáčku na pizzu a máte zdravú večeru, ktorej sa deti nebudú môcť nabažiť.
Moja rodina je veľkým fanúšikom pizze. Obvykle sú to feferónky, klobása a huby, ale často to zamiešame pridaním ďalších paradajok alebo použitím nového a vynaliezavého druhu omáčky. Nedávno Rodičia časopis mal recept na pizzu z pesta, ktorá používala na omáčku a kôru pesto a naan. Celá moja rodina miluje naan a myslel som si, že pesto bude vynikajúcou alternatívou k štandardnej paradajkovej omáčke.
Ale pretože som skúšal rôzne recepty na pesto a chcel som zaručiť, že môj syn bude jesť pizzu, nechcel som použiť vaše základné bazalkové pesto. Našťastie Stacie nad o Jedna hladná mama mala kapustové pesto, ktoré znelo úžasne, a keďže sa snažím byť trochu zdravšia, rozhodla som sa, že jej pesto vyskúšam. Bolo to chutné! Polejeme talianskymi syrmi a cherry paradajkami z dedičstva pripravenými na pizzu, ktorú som nielen miloval a budem ju robiť znova a znova, ale nechal som syna niekoľko sekúnd žobrať.
Kale pesto pizza
(prevzaté z Jedna hladná mama a Rodičia časopis)
Slúži 4
Prísady:
- 1 zväzok kelu
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1/2 šálky olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 šálka nastrúhaného talianskeho zmiešaného syra
- 12 cherry paradajok z dedičstva, nakrájaných na plátky
- 4 kusy cesnakového chleba naan
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 450 stupňov F.
- Kel, parmezán a cesnak vložíme do kuchynského robota a nalejeme olivový olej a pretlačíme na kašu. Keď je hustá a krémová, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Nakrájajte naan na polovicu pod uhlom. Jednu polovicu preklopte a poukladajte tak, aby polovice vytvorili srdce.
- Pesto natrieme na chlieb. Navrch dajte nakrájané paradajky a syr.
- Pečieme 10-15 minút, alebo kým sa syr neroztopí a kôra nie je zlatohnedá. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty na kel
Chrumkavá kapustnica s gréckym jogurtovým dipom
Grilované kapustové rizoto a pancetta
Klobása a kel tortellini
