Každá doba má svoje potravinové trendy — práve tento rok sme zaznamenali obrovský nárast spotreby mäsa a mliečnych alternatív, fermentované potraviny a medzinárodné jedlá. Od dúhových bagelov po karfiolovú pizzu roky 2010 neboli iné. Vzostup #foodporn dramaticky ovplyvnil potraviny, ktoré si ľudia objednávali v reštauráciách a vyrábali doma, pretože kto by mohol jesť niečo, čo sa nedalo gramatické?! Výsledkom bolo, že roky 2010 boli plné potravín vhodných pre fotografie (a ovplyvňovateľov, ktorí ich popularizovali). Pozoruhodné bolo aj zdravie potravinové trendy čo spôsobilo prudký nárast počtu alternatívnych potravinových produktov, ktoré boli sprístupnené spotrebiteľom.
Niet pochýb o tom, že ste vyskúšali všetky jedlá uvedené nižšie, ale toto desaťročie je takmer u konca a cítime nostalgiu. Pozrime sa späť na trendy, ktoré ovplyvnili to, čo sme jedli a ako sme to jedli.
Bezlepkový
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Zoznámte sa s mojím novým a vylepšeným bezlepkovým slaným čokoládovým koláčom 😎😁 Keď som dostala toto úžasné mandľové maslo z tmavej čokolády od Happy Jars, v hlave mi behalo tisíc nápadov, čo s ním vyrobiť. Nakoniec som sa rozhodol urobiť čokoládový koláč, pretože to bolo už dlho, čo som ho vyrobil. Tento koláč má ovsenú a mandľovú kôru s mandľovým maslom z horkej čokolády a jaggery. Náplň je kombináciou tmavej čokolády, smotany, tmavej čokolády mandľového masla osladeného jaggery a dochutené poriadnou dávkou soli! 🥰 Som veľkým fanúšikom slanej tmavej jemne horkej čokolády. Nemohol som to prestať olizovať v mene ochutnávky 🙈 Tmavé čokoládové mandľové maslo od @happyjarsin je tak lahodné a fungovalo to skvele, keď dodalo tomuto jedlu zhovievavý pocit, no zároveň si ho zachovalo zdravý. Všetky orechové maslá z Happy Jars majú vysoký obsah bielkovín vďaka použitiu väčšieho množstva orechov a neobsahujú žiadne umelé prísady ani konzervačné látky. 😊 Ďakujeme veľmi pekne @happyjarsin, že ste s nami sponzorovali výzvu #HealthyTreatsForSanta (@yummcrumbz, @gourmet.gaze a ja) #chocolatetart #chocolateganache #chocolate #saltedchocolate #saltedchocolatetart #darkchocolate #chocolatelove #cocolateddessert #instachocolate #bezlepkove #bezlepkove recepty #mandlove maslo #foodphotography #foodstyling #foodstylist #foodblogger #foodbloggerindia #bangalorefoodblogger #f52grams #foodtalkindia #foodtalkbangalore #chocolateheaven #instatart #glutenfreedessert #instadessert #zdravýdezert #bez rafinovaného cukru
Príspevok zdieľaný používateľom Shilpa | Vanilkové chodníky (@vanillatrails) zapnuté
Celiakia postihuje len jedno percento populácie USA, ale bezlepkové diéty sa v tomto desaťročí rozšírili do oveľa väčšej časti populácie. Hoci neexistuje žiadny vedecký dôvod vyhýbať sa lepku, ak nie ste diagnostikovaný ako alergický alebo neznášanlivý, tí, ktorí áno si teraz môžete vychutnať celý rad bezlepkových alternatív chleba, sušienok, koláčov a všetkého ostatného, na čo si spomeniete z
Avokádový toast
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Moja (druhá) obľúbená základňa raňajok 🥰 vychutnávam si toto + trochu kávy a skočím si na vianočné popové hity na Spotify baby! Teraz mi to konečne pripadá ako vianočný čas❄️ a tiež musím urobiť ďalšie vianočné nákupy, prečo som taká 🤦🏽♀️ ešte niekto prokrastinuje, lebo neznáša preplnené nákupné centrá???
Príspevok zdieľaný používateľom Zoe, alias „kráľovná ovsených vločiek👸🏽“ (@whatzoeeeats) na
Nie som si istý, kto bol prvý, kto povedal: "Použime rozdrvené avokádo ako nátierku na toast!" Možno im došlo orechové maslo a jednoducho si neboli istí, čo ešte použiť? nevadí, avokádový toast je teraz základom na Instagrame, na miestach na obed a neskoré raňajky a v našich vlastných domovoch.
Špicatý Seltzer
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Urobte si čas na vytvorenie vĺn. Oslávte s čistým osviežením White Claw Hard Seltzer.
Príspevok zdieľaný používateľom White Claw Hard Seltzer (@whiteclaw) zapnuté
Šialené šialenstvo začalo s výstižne nazvanou značkou SpikedSeltzer v roku 2012, ale skutočne sa rozbehlo, keď neskôr v tomto desaťročí nastúpili značky ako White Claw a Truly. Spike seltzer je skvelou alternatívou piva na pláž alebo k bazénu a teraz je tiež široko dostupný v baroch a niekedy dokonca aj v reštauráciách.
Karfiol všetko
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Vegánske pivo ošľahané pikantnými karfiolovými krídelkami od @the_clumsy_vegan 🌶 #karfiol
Príspevok zdieľaný používateľom Magazín THRIVE (@thrivemags) zapnuté
Keď sa na scénu objavila karfiolová ryža, svet potravín sa otriasol. Ale až keď ľudia začali vyrábať kôrky na pizzu s karfiolom, veci sa skutočne zbláznili. Teraz si môžete kúpiť karfiolovú pizzu v mraziarenskej uličke, predryžovaný karfiol v sekcii produkcie a dokonca karfiolové „gnocchi“ v Trader Joe’s. Ľudia premieňajú karfiol na všetko od byvolích krídel až po steak.
Misky na smoothie
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Ocean Smoothie Bowl od @crunchygreenie Recept: – 3 mrazené banány⠀ – troška kokosového mlieka⠀ – 1 ČL matcha⠀ – 1/2 ČL modrej spiruliny⠀ Posypané perníkom granola, kešu maslo a kokosový jogurt 💙⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #veganfoodie #veganfoodshare #veganfoodlove #veganfoodspot #govegan #eatvegan #eatvegan #plantbased #plantpower #wholefoods #vegansofig #veganhealth #foodstyling #foodphotography #foodblogfeed #plantbasedrecipes #veganfoodsnaps #nicecream #nicecreambowl #hladká miska
Príspevok zdieľaný používateľom Smoothie Bowls 🥥✨ (@smoothieowls) zapnuté
Instagram urobil veľa pre popularizáciu farebných, fotogenických jedál, ale obzvlášť populárne sa stali açai a iné smoothie misky. Pitie smoothie je tak 2000 – v roku 2010 sme pripravovali extra husté smoothies, nalievali sme ich do misiek a dávali na ne všelijaké ovocie, obilniny, orechy a semienka.
Potravinové mashupy
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Foto od @fooodeelicious. #sushi #sushiroll #maki #sushilovers #sushiporn #yummy #food #foodie #foodporn #foodpost #foodpics #foodphotography #foodstagram #foodstyling #foodgram #foodgasm #foodlover #foodblogger #foodgawker #japonec #japonske jedlo #morske plody #cerstve #ryby #raw #goodeats #thesushigallery #sushiburrito #foodtrends
Príspevok zdieľaný používateľom Sushi (@thesushigallery) na
Začalo to cronutom šéfkuchára Dominiqua Ansela, hybridným croissantom a šiškou, ktorý predal zo svojej pekárne v New Yorku. Odvtedy nasledovali pekárne po celej krajine. Teraz sú tu aj cruffiny, sushi burritos, ramen hamburgery, pizzové kornútky, zmrzlina z dreveného uhlia a tacos s plátkom slaniny.
nemliečne „mlieka“
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Vyrobené s láskou. #homemade #housebrew #raňajky #obed #brunch #večera #káva #latte #latteart #ovsené mlieko #mlieko #morning #love #home #better #珈琲
Príspevok zdieľaný používateľom 他媽哥與矽谷比 (@tamago.chikube) na
Kto hovorí, že mlieko musí pochádzať od kravy? Sójové mlieko je tu odjakživa, no trh s alternatívnym mliekom sa skutočne rozbehol až v roku 2010. Najprv tam bolo mandľové mlieko. Teraz na scéne dominuje ovsené mlieko so svojou konzistenciou priateľskou k pene, ktorá je ideálna pre latte. Kešu mlieko, mlieko z lieskových orieškov a dokonca aj konopné mlieko sú teraz ľahko dostupné vo väčšine obchodov s potravinami.
Poke misky
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
#pokebowl
Príspevok zdieľaný používateľom Manon B. (@manonfromb) zapnuté
Havajčania jedia poke odjakživa, ale myšlienka surových rýb a zeleniny podávaných s ryžou sa na pevnine ujala len pred niekoľkými rokmi. Teraz si môžete dať na obed šťuchnutie v akomkoľvek väčšom meste a je to také bežné, ako keď si vezmete šalát.
Matcha
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Pondelkové ráno zásadné 💚
Príspevok zdieľaný používateľom Susie 🌿 (@cheekytzatziki) na
Zelený čaj je skvelý, ale práškový matcha je v tomto desaťročí živší, horkejší a rozhodne obľúbenejší. Rituálom matcha sa venujú celé čajovne a na domácu výrobu matcha ich šľahá viac ľudí ako každý vlastný. Nehovoriac o tom, že môžete dostať všetky druhy pečiva s príchuťou matcha, od koláčikov cez koláče až po muffiny.
Rastlinné „mäso“
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Merry Xmas Burger je dnes k dispozícii v našom North Shope! Dostupné s karbonátkom @impossible_foods alebo karbonátkom z hovädzieho mäsa s brie, chrumkavou cibuľou, rukolou a brusnicami! #lunchroomsandwiches #lunchroom #ftlauderdale #southflorida #benice #benicerestaurants #meatlessponday #impossibleburger
Príspevok zdieľaný používateľom Jedáleň (@lunchroomsandwiches) na
Trh s rastlinným „mäsom“ už explodoval a predpokladá sa, že z neho bude rásť 10 miliárd dolárov v roku 2018 na neuveriteľných 38 miliárd dolárov v roku 2030. Keď už hovoríme o neuveriteľných, Burger King bol prvým veľkým reťazcom, ktorý naskočil na palubu a použil Impossible Burger pre svoj Impossible Whopper. Teraz, keď dve značky, Impossible a Beyond Meat, vyrobili takéto vegetariánske hamburgery podobné mäsu, nie je možné povedať, ako ďaleko tento trend zájde.
Potraviny vyrobené pre Instagram
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
• Slávnostné otvorenie dnes! Somi Somi sa otvára v Sugar Land vedľa ranča 99. Tento víkend ponúkajú kúpiť 1 ah-boong a získať 1 taiyaki promo zadarmo! Každý ah-boong je prispôsobiteľný so 6 príchuťami, 4 plnkami a neobmedzeným množstvom polevy, z ktorých si môžete vybrať! 🍽️ mlieko x matcha/oreo x mliečny čaj/ube x bobule ah-boongs 📍 Somi Somi Sugar Land @somisomiicecream • #icecreamofinsta #아붕 #houstondesserts #ahboong #matchasoftserve
Príspevok zdieľaný používateľom Stephano | Houston Food (@eatingwithstephano) na
Ak ste to nenapísali, existovalo to vôbec? Obrovská popularita blogov o jedle a instagramových účtov s tematikou jedla splodila celú generáciu jedál vyrobených pre Instagram, od prvotriednych mliečnych koktailov cez zmrzlinu s dreveným uhlím až po rybie kornútky.
Misky na obilie
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
craving 😩 užili sme si toľko zábavy a išli sme sa včera večer pozrieť na čiapky hrať – vyhrali 🤘🏼 #all #caps always🏒 – #inmybowl kel, quinoa, pečený kurkumový cícer, pečená cuketa a maslová tekvica cik-cak, @traderjoes mediterranean hummus
Príspevok zdieľaný používateľom Allison Fortney (@afortney.eats) na
Pravdepodobne naším obľúbeným trendom v jedle je obilná misa. Quinoa v tomto desaťročí predbehla ryžu ako základné zrno (hoci technicky je to semeno) a misky s obilím sú úplne novým sendvičom. Začnite so záhonom s vašimi obľúbenými obilninami, naplňte ich mäsom, zeleninou a čímkoľvek iným, čo chcete, a nezabudnite odfotiť „gram“.
Dúhové jedlá
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Kto hovorí, že za peniaze si šťastie nekúpiš? Špeciálna dodávka z @thebagelstore 🌈 #rainbowbagel #thebagelstore
Príspevok zdieľaný používateľom Jackie (@jacquelinagirl) na
Bez ohľadu na to, čo si o tom myslíte dúhový bagel, nemožno poprieť, že to odštartovalo celý trend jedál s tematikou dúhy a jednorožca. Ak ste ešte žiadnu nevyskúšali, získajte ju ASAP. Hádame, že tento trend sa neprenesie do roku 2020.
