Čerstvé bio marhule sú spárované s limetkovou kôrou, aby tento domáci sorbet získal úžasnú a jedinečnú chuť. Chladivý a krémový, je to úžasná prírodná letná pochúťka.
Súvisiaci príbeh. 15 melónových jedál, ktoré si budete chcieť vychutnať celé leto
Nič sa nevyrovná čerstvosti ani chuti domácich zmrzlín a sorbetov. Tento základný recept na marhuľový sorbet som upravil z The Perfect Scoop, ale chcel som to zmiešať a urobiť z toho niečo vlastné. Keďže limetky sú stálicou aj u nás doma, rozhodla som sa pridať trochu ich štipľavosti k sladkosti čerstvých marhúľ. Je to senzačné a zakaždým zasiahne miesto.
Recept na domáci čerstvý marhuľovo limetkový sorbet
Výťažok 4-6 porcií
Ingrediencie:
- 2 libry čerstvých veľmi zrelých bio marhúľ, asi 10-12 (použil som asi 15, pretože moje boli dosť malé)
- 1 limetka, odšťavená a zbavená kôry
- 1 šálka vody
- 1 šálka hnedého cukru
- Malá štipka soli (pomáha vyzdvihnúť chute)
- 3 kvapky čistého mandľového extraktu (môžete nahradiť vanilkou)
Pokyny:
- Všetky marhule umyjeme a osušíme.
- Marhule rozdeľte na polovicu, odstráňte kôstku a potom každú polovicu nakrájajte na tretiny.
- Do stredného hrnca pridajte marhule a vodu. Panvicu prikryte a varte asi 15 minút, alebo kým sa marhule nerozvaria.
- Odstavíme z ohňa a vmiešame cukor, limetkovú šťavu a limetkovú kôru. Odstavíme a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
- Po vychladnutí pridajte zmes a mandľový extrakt do mixéra alebo kuchynského robota, kým nie sú veľmi hladké.
- Prikryte a dôkladne vychlaďte v chladničke.
- Zmrazte zmes vo vašom zmrzlinovači podľa pokynov výrobcu.
Ďalšie nápady na zmrzlinu
Krémová čučoriedková citrónová zmrzlina
Zmrzlina S'mores
Citrusová zmrzlina
