Mango recepty na sladké letné jedlá – Strana 2 – SheKnows

instagram viewer

Mango recepty

Všetky recepty sú s láskavým dovolením National Mango Board

Mango Caprese šalát

Vyrába 6 porcií

Ingrediencie:

3 veľké, zrelé mangá, olúpané, zbavené kôstok a nakrájané na plátky

8 uncí čerstvého syra mozzarelly nakrájaného na plátky

3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy

3 lyžice extra panenského olivového oleja

Morská soľ a čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti

Nasekaná čerstvá bazalka

Opečené plátky bagety

Pokyny:

1. Na tanier striedavo ukladáme plátky manga a plátky mozzarelly.

2. Citrónovú šťavu vyšľaháme s olivovým olejom a soľou a korením. Zmesou pokvapkáme mango a syr.

3. Ozdobíme bazalkou a podávame s plátkami bagety.

Steak a mango salsa

Vyrába 4 porcie

Ingrediencie:

3 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno

4 polievkové lyžice jemne nasekaného čerstvého koriandra

1 čajová lyžička kóšer soli

1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia

3 lyžice arašidového oleja

12 uncí steaku zo sviečkovice

1 malá hlava bibbského šalátu, umytá, listy natrhané

1 malé pevné mango, olúpané, odkôstkované a nakrájané na kocky

click fraud protection

1 stredná uhorka, nakrájaná na kocky

4 veľké zelené cibule, nakrájané na kocky

2 polievkové lyžice ázijskej rybej omáčky

2 lyžice limetkovej šťavy

1 lyžica sójovej omáčky

2 čajové lyžičky nakrájané, čerstvé červené čili

2 lyžičky hnedého cukru

Pokyny:

1. Cesnak, koriandr, soľ, korenie a 2 polievkové lyžice oleja pretlačte v kuchynskom robote alebo mixéri, kým nevznikne pasta. Zmes natrieme na obe strany steaku.

2. Zohrejte zvyšný olej na panvici na stredne vysokú teplotu a opekajte steaky asi 3 alebo 4 minúty z každej strany. Steaky vyberte a nechajte vychladnúť.

3. Medzitým na tanier položte šalát, mango, uhorku a zelenú cibuľku. Nakrájajte steak a poukladajte na šalát.

4. V miske vyšľaháme rybiu omáčku, limetkovú šťavu, sójovú omáčku, čili a hnedý cukor, kým sa cukor nerozpustí. Keď je šalát pripravený na servírovanie, polejte dresingom.

Panna Cotta s mangovou omáčkou

Pripraví 2 porcie

Ingrediencie:

1/3 šálky hustej smotany

3 lyžice cukru

3/4 lyžičky želatíny

1/2 šálky cmaru

1 zrelé mango, olúpané, vykôstkované a prelisované

1/2 šálky dezertného vína

1 lyžica kryštálového cukru

1 tyčinka škorice

Pokyny:

1. Smotanu a cukor zmiešame v hrnci a na miernom ohni dusíme, kým sa cukor nerozpustí. Zašľaháme želatínu a potom vmiešame cmar. Nalejte zmes do 8-uncových foriem a
chladiť do stuhnutia.

2. Medzitým v hrnci zmiešame mangové pyré s vínom, cukrom a škoricou a na miernom ohni dusíme 10 minút. Nechajte zmes vychladnúť a vyberte škoricovú tyčinku.

3. Na servírovanie vyklopte panna cottu z foriem na taniere a pokvapkajte mangovou omáčkou.

Mňam! Viac chutných receptov na mango

  • Mangový sorbet
  • Kuracie mangové špízy
  • Banánovo-mangové smoothie
  • Jogurtová omáčka z manga chutney
  • Mango Salsa