Tekvica, kokosové mlieko, hrozienka a ryža sa v tomto recepte na vegánske sviatky lahodne spájajú. Podávajte ich ako špeciálne raňajky alebo ich podávajte ako sezónny vegánsky dezert.
Tekvica, kokosové mlieko, hrozienka a ryža sa v tomto recepte na vegánske sviatky lahodne spájajú. Podávajte ich ako špeciálne raňajky alebo ich podávajte ako sezónny vegánsky dezert.
Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku
Tekvicový ryžový puding
Slúži 6 až 8
Zloženie:
-
t
- 2/3 šálky vody
- 1/3 šálky nevarenej dlhozrnnej ryže
- Náhrada vajec za 3 vajíčka
- 1 šálka kokosového mlieka
- 2/3 šálky čistého tekvicového pyré
- 1/3 šálky zabaleného hnedého cukru
- 1 lyžica najemno nastrúhanej citrónovej kôry
- 1 lyžička korenia z tekvicového koláča
- 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
- Veľkorysá štipka soli
- 3/4 šálky hrozienok
- 1 jablko, zbavené jadierok, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov, opečené
- 2 lyžice čistého javorového sirupu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Predhrejte rúru na 325 stupňov F. a vymastíme 8 palcovú zapekaciu misu.
- V strednom hrnci zmiešajte vodu a ryžu a priveďte k varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a duste 15 minút alebo dovtedy, kým sa voda neabsorbuje.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte náhradku vajec, kokosové mlieko, tekvicu, hnedý cukor, citrónovú kôru, korenie z tekvicového koláča, vanilku a soľ.
- Do zmesi kokosového mlieka vmiešame ryžu a hrozienka. Preložíme do pripravenej zapekacej misy.
- Pekáč vložíme do väčšieho pekáča a do väčšieho pekáča vlejeme vriacu vodu, kým sa nedostane do polovice bokov pekáča obsahujúceho ryžovú zmes.
- Pečte 45 až 55 minút, alebo kým ryža nestuhne a jemne nezhnedne. Mierne vychladnite na mriežke. Podávame teplé.
t
t
t
t
t
Chutnejšie recepty na vegánsky dezert!
