Národné recepty na mesiac medu
Všetky recepty s láskavým dovolením Včelí med Sue
Medový cesnak Focaccia
Robí 8 porcií
Zloženie:
2-1/2 až 3 šálky múky na všetky účely
1 balíček aktívnych kvasníc
1 lyžička soli
3/4 šálky vody
1/4 šálky plus 1 polievková lyžica medu
1 lyžica olivového oleja
1 lyžica nasekaného cesnaku
2 unce syra feta
6 lyžíc nakrájanej pečenej červenej papriky
2 čajové lyžičky rozmarínu
1/2 šálky mletých gréckych olív
2 lyžice kukuričnej múky
Pokyny:
1. Vo veľkej mise zmiešajte 2 šálky múky, nerozpusteného droždia a soli. V hrnci na miernom ohni zohrejte 1/4 šálky medu a oleja, kým nie sú veľmi teplé. Vmiešajte do suchých prísad a pridajte ďalšie
múka, ak je zmes lepkavá.
2. Vmiešajte cesnak a syr feta a vytvorte cesto, v prípade, že je zmes stále lepkavá, pridajte viac múky.
3. Na jemne pomúčenej doske miesime cesto 6 až 8 minút. Nechajte stáť 10 minút.
4. Cesto rozdelíme na tri časti a vyvaľkáme. Cesto posypeme opraženou červenou paprikou, rozmarínom a olivami, potom pokvapkáme 1 lyžicou medu.
5. Posypte kukuričnú múku na veľký plech. Tri časti cesta položte na plech a nechajte kysnúť, kým sa nezdvojnásobí.
6. Medzitým predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pečte 20 až 25 minút alebo do zlatista.
Medovo -limetkové grilované kura
Robí 4 porcie
Zloženie:
1/3 šálky medu
5 lyžíc limetkovej šťavy
1 strúčik cesnaku, mletý
1/2 lyžičky citrónovej papriky
4 kuracie prsia, bez kože a bez kostí
Pokyny:
1. V uzatvárateľnom plastovom vrecku zmiešajte med, limetovú šťavu, cesnak a citrónové korenie. Vložte kura do vrecka, zatvorte a pretrepte, aby sa obalilo. Marinujte v chladničke najmenej 30 minút,
občasné otáčanie tašky.
2. Grilovaciu panvicu alebo gril predhrejte na vysokú teplotu. Vyberte kura z vrecka a zlikvidujte marinádu. Kuracie mäso grilujte asi 8 minút z každej strany, alebo kým nie je ružové a šťavy nie sú číre. Podávame teplé.
Medovo čokoládová karamelová kukurica
Robí 10 až 12 porcií
Zloženie:
2 šálky hnedého cukru
1 lyžička soli
1 šálka masla, rozdelená
1 lyžička vanilkového extraktu
1 šálka medu, rozdelená
1 lyžička sódy bikarbóny
7 litrov vyskočeného popcornu
12 uncí polosladkých čokoládových lupienkov
2 lyžice vody
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 250 stupňov F.
2. V hrnci zmiešajte hnedý cukor, soľ, 1/2 šálky masla, vanilku a 1/2 šálky medu a priveďte k varu. Pokračujte vo varení za občasného miešania 5 minút. Odstavíme z ohňa a zamiešame do pečenia
sóda do peny.
3. Rozložte popcorn na 2 veľké nelepivé listy na sušienky. Pena penou rovnomerne nalejte na pukance a miešajte, aby sa obalili.
4. Zmes karamelovej kukurice pečte 1 hodinu a miešajte každých 15 minút. Necháme vychladnúť a rozvaľkáme.
5. Kým je karamelová kukurica v rúre, zmiešajte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry čokoládové lupienky, vodu a zvyšnú 1/2 šálky medu a 1/2 šálky masla. Mikrovlnná rúra 2 až 4 minúty za stáleho miešania každých 30 minút
sekúnd, kým sa neroztopí. Neprevarte, alebo čokoláda bude hrudkovitá.
6. Roztopenú čokoládovú zmes zalejeme vychladnutou karamelovou kukuricou a miešame, kým nie je dostatočne obalená.
7. Pláty sušienok vložte do chladničky alebo mrazničky, kým čokoláda nestuhne. Dajte nespotrebovanú karamelovú kukuricu do chladničky.
Miluješ zlato? Vyskúšajte tieto chutné recepty na med
- Medové recepty pre milovníkov medu
- Recepty na zdravý dezert sladené medom
- Remeselné recepty na med
