Ak sa v týchto dňoch snažíte ušetriť peniaze, je pravdepodobné, že váš rozpočet na jedlo pociťuje bolesť. Niekedy však musíte minúť trochu navyše – alebo dokonca míňať – na určité ingrediencie, aby ste urobili naozaj skvelé jedlo. Ako však viete, aké predmety si dopriať a na ktorých sa uskromniť? Ak chcete dosiahnuť najlepšiu hodnotu potravín, postupujte podľa týchto nákupných tipov, kedy ušetriť a kedy utrácať svoj rozpočet na jedlo.
Nákupné tipy na šetrenie a utrácanie
1. Kúpte si ten správny olivový olej
Dobrý olivový olej môže urobiť obrovský rozdiel v jedle, ale môže byť aj veľmi drahý. Kľúčom je zvážiť vašu aplikáciu na varenie. Ak používate olivový olej na varenie mäsa, rýb alebo zeleniny, použite lacnejšie veci. Dobré veci však použite na pokvapkanie navrchu pri servírovaní alebo pri príprave vinaigret. Extra panenský olivový olej by nemal byť vystavený vysokému teplu a svoju charakteristickú chuť dodáva najlepšie, keď sa používa na dochutenie alebo na dresingy. Ak sa väčšina vášho olivového oleja používa neteplotnými metódami, oplatí sa minúť navyše na skutočne dobrý extra panenský olivový olej.
2. Používajte lacnejšie kusy mäsa
Pokiaľ ide o mäso a hydinu – a dokonca aj ryby – môžete ušetriť peniaze výberom lacnejších kusov a zásobami, keď má supermarket výpredaje. Napríklad vykostené kuracie prsia bez kože sú zvyčajne drahý kus kurčiat, ale používajú sa stehná sú oveľa lacnejšie – a stehná v skutočnosti chutia lepšie, pretože majú trochu tuku ich. Ďalšou ekonomickou voľbou je celý vták, pretože takmer každú jeho časť môžete použiť v niekoľkých rôznych jedlách.
3. Zvážte svoje jedlo
Ak marinujete mäso, hydinu alebo ryby, vystačíte si s lacnejšími kusmi. Ak používate mäso do duseného mäsa, polievky alebo rajnice, potom sú lacnejšie kusy. Ak však pripravujete mäso, hydinu alebo morské plody celkom jednoducho len s trochou soli a korenia, potom budete chcieť použiť vyššiu kvalitu – a drahšie – nakrájané alebo rozdelené, pretože ústredným bodom jedla bude jeho charakteristická chuť (nie pridaná chuť ťažkých omáčok alebo marinády).
4. Organické verzus konvenčné
Náklady na ekologické produkty sa môžu rýchlo zvýšiť, ale nemusíte vždy kupovať organické produkty. Je dobré kupovať organické ovocie a zeleninu tam, kde jete šupku alebo celú vec, napríklad jablká alebo šalát. Vyrábajte so šupkami alebo šupkou, ktorú odstránite ako banány, môžete si kúpiť konvenčné. Keď už hovoríme o produkcii, na udržanie nízkych nákladov, vyhýbajte sa predkrájanému ovociu a zelenine, môžete to urobiť sami za oveľa nižšiu cenu. (Vyhnite sa špinavému tuctu produktov.)
5. Kúpte si domáci syr
Syr, bez ohľadu na to, odkiaľ pochádza, môže byť pomerne drahý, ale domáci je zvyčajne lacnejší. Väčšina syrov v Spojených štátoch je porovnateľná s dovážanými syrmi, povedzme z Francúzska, ale ak musíte dajte si 20 dolárov za libru francúzskej brie, potom si ju kúpte len vtedy, keď ju spárujete s vínom alebo keď pripravíte naozaj dobrú brie sendvič. Drahé veci chcete používať len vtedy, keď s nimi nič iné nerobíte, okrem toho, že ich jete tak, ako sú. Domáci syr vám prejde pri výrobe grilovaného syra alebo pri použití na hamburger alebo sendvič, ktorý bude mať extra ozdoby ako majonéza alebo údeniny. Ďalší tip: Využite miestne vypestované syry vo vašej oblasti – mali by byť lacnejšie, pretože neplatíte prepravné a manipulačné náklady.
6. Nakupujte múdro s vínom
Lacné vína, ktoré chutia lacno, sotva stoja za čo i len malú investíciu, no nemusíte kupovať tú najdrahšiu fľašu. Porozprávajte sa s miestnym someliérom alebo odborníkom na víno o vínach, ktoré ponúkajú skvelú chuť za skvelú cenu. Aj keď varíte s vínom, napríklad omáčku z červeného vína, použite víno strednej triedy, aby ste zaistili, že vaše jedlo bude mať skvelú chuť. Ďalším dobrým nápadom je použiť na oslavu krabicové víno – je to lacnejšie ako podávanie fliaš.
Ďalšie tipy na šetrenie peňazí
Lacné zdravé obedy
10 kvalitných vín za 10 dolárov alebo menej
10 úsporných tipov na varenie