Ak vám deň po Dni vďakyvzdania zostali zvyšky morky a plnky, môžete si pripraviť jednoduchý kastról. Je to výdatná alternatíva k oprave zvyšných morčacích sendvičov.
Kastról z morčacieho a karí ryže
Prísady
- 3 polievkové lyžice masla, rozdelené, plus extra za jedlo
- 2 stredné cibule, nakrájané
- 1/2 libry húb, nakrájané na plátky
- 2 šálky varenej morky nakrájanej na kocky
- 1/2 šálky varenej šunky nakrájanej na kocky
- 1 šálka rozdrobenej zvyškovej plnky alebo opečených a okorenených kociek chleba
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- Štipka sušeného tymianu
- Soľ
- Korenie
- 1 lyžica kari prášku
- 1 šálka ryže
- 2 šálky horúceho morčacieho alebo kuracieho vývaru
Pokyny
1. Rúru predhrejte na 375 stupňov F. 2 až 3-litrový kastról vymastíme maslom.
2. Na veľkej panvici rozpustíme 2 lyžice masla a pridáme cibuľu a šampiňóny. Dusíme na strednom ohni 5 minút, alebo kým zelenina nezmäkne.
3. Cibuľu a huby preložíme do kastróla, pridáme morku, šunku, plnku, petržlenovú vňať a tymian a dochutíme soľou a korením.
4. Na panvici rozpustíme zvyšnú lyžicu masla a za stáleho miešania pridáme kari a ryžu. Pridajte vývar, dobre premiešajte a zalejte prísadami v rajnici.
5. Pečte nekryté 25 minút alebo dovtedy, kým ryža neabsorbuje všetku tekutinu.
Tento recept je s láskavým dovolením Beatrice Ojakangasovej, Najlepšia kastrólová kuchárska kniha, Chronicle Books (2008).
Prázdninové recepty
- Vegetariánska vďakyvzdanie
- Zvyšky dňa Turecka
- Deň vďakyvzdania koktaily
- Cenovo dostupné vďakyvzdania vína
