Jicama (tiež nazývaná yam fazuľa) určite nie je najatraktívnejšou položkou v produkčnej uličke, je chrumkavá, zdravá a nízkokalorická zelenina. (iba 50 kalórií na šálku), ktorú šéfkuchár Randy Rabney, zakladateľ TheConsciousPlate.com, považuje za jednu z piatich druhov zeleniny, ktorou by ste mali byť jedenie. Keď zlúpnete tvrdú hnedú šupku, objavíte osviežujúcu takmer sladkú dužinu, ktorá môže pridať chutnú chrumkavosť do vášho týždenného plánu vegánskych jedál. Tu sú štyri chutné veci, ktoré sa dajú robiť s jicamou.
4 Čo robiť s jicamou
1. Jicama tyčinky
Zdravá alternatíva k čipsom, tyčinky jicamy, poskytujú uspokojenie z chrumkania za oveľa menej kalórií. Jicamu ošúpeme a nakrájame na tyčinky. Podávajte posypané limetkovou šťavou a paprikou pre latinský nádych alebo namáčajte do vašej obľúbenej arašidovej omáčky či šalátového dresingu.
2. Jicama šalát
Nakrájajte na kocky jicamu alebo nakrájajte zeleninu na zápalky a pridajte ju do šalátov. Môžete byť dokonca dobrodružní a pridať ho do ovocného šalátu ako chrumkavý pult k jemnému ovociu. Skúste to
Broskyňový šalát Jicama.3. Sendvič Jicama
Dodajte svojmu vegánskemu obedu chrumkavosť vrstvením vášho obľúbeného celozrnného toastu so semienkami s nakrájanou jicamou, pečenou paprikou a vegánskou smotanovou syrovou nátierkou. Nezabudnite nakrájať jicama na prúžky a zastrčiť do vašich každodenných vegetariánskych zábalov.
4. Jicama obloha
Vďaka odolnej textúre jicamy ju môžete krájať a pomocou malých vykrajovačiek na sušienky vytvárať zábavné tvary pre vaše deti. Pridajte jicama hviezdy, zvieratá alebo písmená na tanier alebo školský obed vášho dieťaťa.
Viac vegánske recepty budete milovať!
Uhorkový šalát
Šalát z strúhanej cibuľky
Tekvicový koláč s ovsenými vločkami
