Dnešná večera: Taliansky steak s pestom z pečenej papriky - SheKnows

Pečená červená paprika je úžasný spôsob, ako okoreniť hummus alebo pekný ľahký šalát. Ale rozdrvte ho na pesto a máte skvelú polevu na bielkoviny aj cestoviny.

Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku

Robím pesto. Veľa. Obvykle to robím, keď chcem v jedle trochu viac zeleniny a som unavený z tých istých paradajkových alebo alfredo omáčok. Mal som všetky rôzne druhy od rukoly po hrach a všetky boli úžasné, pretože každá mala trochu iný vkus. Myslel som si, že pesto sa dá vyrobiť iba zo zelenej zeleniny alebo byliniek, pretože to je všetko, čo som kedy videl. Ale ako vždy objavujem nové recepty a nápady, Lepšie domy a záhrady dokázal, že skutočne existuje aj iný druh pesta; a nikde v ňom nie je ani jedna špecifikácia zelene. Je vyrobený z pečenej červenej papriky a syra. To je všetko. A ak ste fanúšikom pečenej papriky ako ja, potom je to pre vás absolútne pesto. Ešte lepšie je, že ho nemusíte ukladať na svoje obľúbené cestoviny, je vynikajúci aj k steaku alebo kura. Takže pri najbližšom výlete s pestom preskočte listovú zeleninu a siahnite radšej po tégliku s pečenou paprikou.

Taliansky steak s pestom z pečenej papriky

Prísady

• 1/2 šálky strúhanky Panko
• 1/2 šálky strúhaného parmezánu
• 1 vajce
• 2 steaky na panvici
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 (12 uncí) nádoba praženej červenej papriky, scedená

Pokyny

1. V plytkej miske zmiešajte strúhanku a polovicu syra. Vajíčko rozšľaháme v ďalšej plytkej nádobe.
2. Steaky posypte soľou a korením. Steaky ponorte do vajíčka a potom do zmesi strúhanky, stlačte, aby sa spojilo. Na 12-palcovej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Steaky varte asi tri minúty z každej strany. Steaky preložte na servírovací tanier a prikryte, aby boli teplé. Panvicu utrite.
3. Na pesto skombinujte scedenú papriku a zvyšný syr v kuchynskom robote. Pulzujte takmer do hladka. Zmes korenia preneste do horúcej panvice a zohrejte. Odstavíme z ohňa, steaky zalejeme omáčkou a podávame s pekným cesnakovým chlebom.

Ďalšie recepty na steaky od spoločnosti SheKnows

• Steak z chudobného muža Amish
• Cestoviny Caprese a steak
• Medový cesnak, chipotle, biftek