Rigatoni s grilovanou zeleninou - SheKnows

Môj syn miluje rigatoni, pretože dokáže cestoviny manévrovať na prstoch, ako aj použiť ich ako ďalekohľad (najlepšie bez omáčky). Tento vegánsky recept na rigatoni s grilovanou zeleninou je ideálny pre vaše jarné a letné rodinné menu. Najlepšie na tom je, že je plný chuti, jednoduchej prípravy a jedla, do ktorého sa vaše deti rýchlo pustia.
Môj syn miluje rigatoni, pretože dokáže cestoviny manévrovať na prstoch, ako aj použiť ich ako ďalekohľad (najlepšie bez omáčky). Tento vegánsky recept na rigatoni s grilovanou zeleninou je ideálny pre vaše jarné a letné rodinné menu. Najlepšie na tom je, že je plný chuti, jednoduchej prípravy a jedla, do ktorého sa vaše deti rýchlo pustia.

Súvisiaci príbeh. 45 vegánskych vianočných receptov, ktoré spríjemnia vašu dovolenku

Rigatoni s grilovanou zeleninou

Slúži 4

Zloženie:

t
• 1 červená cibuľa, nakrájaná na hrubšie plátky

t

• 1 veľká červená paprika, zbavená jadierok, nakrájaná na prúžky

t

• 2 cukety, nakrájané priečne

t

• 2 polievkové lyžice olivového oleja plus ďalšie na pokvapkanie

t

• 1 lyžica balzamikového octu

t

• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

t

• 8 uncí rigatoni

t

• 1 šálka sušených paradajok zabalených v olivovom oleji (nevypúšťajte), nakrájané

t

• 1/2 šálky nahrubo nakrájaných kalamátových olív

t

• 1/2 šálky jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

t

• 1 šálka drvených ochutených krutónov

Pokyny:

t
1. Gril predhrejte na stredný oheň a veľký hrniec so slanou vodou dajte na vysoký oheň, aby prevaril.

t

2. Vložte korenie, cuketu a cibuľu do veľkej misy. Pridajte olej a ocot a premiešajte. Dochutíme soľou, korením a opäť premiešame.

t

3. Zeleninu vložte do grilovacieho koša alebo plechu, ako napr Podnos na grilovanie rozmaznaných kuchárov.

t

4. Pridajte rigatoni do vriacej vody a varte podľa návodu na obale, kým nie je al dente. Vypustite a rezervujte 1/2 šálky vody z cestovín.

t

5. Medzitým položte zeleninový podnos na gril a prikryte. Grilujte za občasného miešania, kým zelenina nie je ľahko zuhoľnatená a jemná.

t

6. Zeleninu preložíme na doštičku a nahrubo nasekáme.

t

7. Pridajte rigatoni, grilovanú zeleninu, sušené paradajky, olivy, petržlenovú vňať a krutóny a premiešajte. Ochutíme soľou a korením. Podávajte ihneď.