Zahrievanie pohodlným jedlom - SheKnows

Či už je to mrazivé počasie, alebo máte dočasný záchvat blues, príjemný až teplý a nádherný recepty na pohodové jedlo.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Hovädzie a mango enchiladas

Enchiladas sú moje obľúbené mexické pohodové jedlo. Pridanie sladkého šťavnatého manga do zmesi dodá tomuto receptu delikátnu prírodnú sladkosť, zatiaľ čo korenie zahreje vašu dušu.

Slúži 8

Zloženie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1-1/4 libry chudého mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 1 veľké mango, ošúpané, vykôstkované a nakrájané na kocky
• 3 lyžice nasekaného cesnaku
• 1 lyžička mletého kmínu
• 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1 lyžička čili prášku
• 1/3 šálky jemne nasekaného čerstvého koriandra
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 8 uncí syr Monterey Jack, strúhaný, rozdelený
• 8 (8-palcových) celozrnných tortíl
• 1 (28 uncí) môže červenú omáčku enchilada, zahriatu na panvici

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 350 ° F a sprejom na pečenie nastriekajte 11 × 7 palcovú formu na pečenie.
click fraud protection
2. Na veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte hovädzie mäso a cibuľu a za častého miešania varte, kým hovädzie mäso nezhnedne.
3. Pridajte mango, cesnak a korenie a za častého miešania varte, kým sa mango nezohreje.
4. Vmiešajte koriander a dochuťte soľou a korením. Odstavíme z ohňa a vmiešame kyslú smotanu a šľahačku syra.
5. Tortillu ponorte do teplej omáčky enchilada a nechajte odkvapkať prebytočnú omáčku. Tortillu položíme na kratší okraj pripravenej zapekacej misy a naplníme hovädzou zmesou. Roll tortillu okolo náplne a usporiadať ševom nadol k boku misky.
6. Opakujte so zvyšnými tortillami a plnkou a naaranžujte enchilady vedľa seba. Enchilady zalejte zvyšnou omáčkou a posypte zvyšným syrom.
7. Pekáč prikryte alobalom alebo pokrievkou a pečte 20 minút. Odstráňte kryt a varte ďalších 10 až 15 minút, alebo kým syr nie je jemne opečený. Hnedý syr môžete tiež opekať pod nastavením brojlerov.

Cestoviny z údenej brokolice z lososa

Kopcovitá miska plniek, chutných cestovín nasýti dušu a hladné bruško. Údený losos a fazuľa garbanzo dodávajú bielkoviny, zatiaľ čo brokolica a sušené paradajky dodávajú krásnu farbu a živé živiny. Aby tento recept na jedlo priniesol ešte väčšiu chuť a príťažlivosť, veľkoryso ho ozdobte čerstvo nastrúhaným Grano Padano, úžasný taliansky syr, ktorý má bezkonkurenčnú sladkú, orieškovú chuť.

Slúži 8

Zloženie:

• 1 libra stredne veľkých škrupín cestovín alebo rotelli
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 hlavy brokolice, nakrájané na ružičky
• 1 šálka sušených paradajok zabalených v olivovom oleji, mierne scedená
• 8 uncí údeného lososa, vločkované
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 (15-unca) môže garbanzo fazuľa, scedená, opláchnutá
• 3 zelené cibule, nakrájané na plátky (zelené a biele časti)
• 3 lyžice nadrobno nakrájanej čerstvej bazalky
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 1 šálka čerstvo nastrúhaného syra Grano Padano alebo parmezánu

Pokyny:

1. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Vypustite a rezervujte si asi jednu šálku vody na varenie.
2. Medzitým vo veľkej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni. Pridajte brokolicu a varte za častého miešania tri minúty.
3. Vmiešajte sušené paradajky a varte za častého miešania ešte tri minúty alebo dovtedy, kým brokolica nie je mäkká.
4. Vmiešajte lososa, cesnak a fazuľu garbanzo. Pridajte asi 1/2 šálky alebo viac vyhradenej vody z cestovín a nechajte variť.
5. Pridajte zelenú cibuľu, bazalku a cestoviny a premiešajte ingrediencie. Ochutíme soľou a korením.
6. Ihneď podávajte veľkoryso ozdobené syrom.

Zdravé utešené kura a knedľa

Typické pohodlné jedlo, kura a knedľa získajú v tomto recepte zdravú aktualizáciu, ktorá obsahuje viac zeleniny a menej tuku a kalórií ako tradičný recept.

Slúži 8

Zloženie:

• 1 libra stredne pečených zemiakov, ošúpaných, na štvrtiny
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
• Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok podľa chuti
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného talianskeho korenia
• 4 kuracie prsia bez kosti vykostené
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná
• 2 stonky zeleru, tenké plátky
• 2 mrkvy, nakrájané na tenké plátky
• 1 červená paprika, naočkovaná, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/3 šálky plus 1 polievková lyžica bielej celozrnnej múky
• 4 šálky kuracieho vývaru, rozdelené
• 2 čajové lyžičky čerstvého tymianu
• 2 čajové lyžičky mletej čerstvej šalvie
• 1 bobkový list
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci osolenej vriacej vody varíme domäkka prepichnuté vidličkou asi 20 minút. Scedíme a chladíme, kým ich nezvládneme.
2. Zemiaky prelisujte cez krájač zemiakov do veľkej misy. Dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a talianskym korením, premiešame. Odložiť.
3. Kuracie prsia ochutíme soľou a korením. Zahrejte olej v holandskej rúre na stredne vysokú teplotu. Kuracie prsia položte mäsovou stranou nadol na panvicu a zakryte panvicu. Varte dve minúty alebo kým nezhnednú. Otočte kura, panvicu prikryte a varte dve minúty. Kura preložíme na tanier a udržujeme v teple.
4. Pridajte na panvicu cibuľu, zeler, mrkvu a papriku a za častého miešania varte asi tri minúty. Vmiešajte cesnak. Zeleninu posypte 1 polievkovou lyžicou múky a premiešajte.
5. Nalejte 1-1/2 šálky vývaru a zoškrabte všetky hnedé kúsky na dne panvice. Pokračujte v miešaní, kým zmes nezhustne. Vmiešajte bylinky a 2 šálky vývaru a zmes priveďte k varu.
6. Do panvice vložte kuracie prsia a všetky nahromadené šťavy. Prikryte, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte 15 až 20 minút, kým nie je kura pripravené.
7. Kuracie mäso nastrúhajte alebo nakrájajte na kosti (kosti vyhoďte), znížte teplotu na minimum a ďalej duste.
8. Medzitým do zemiakov vmiešajte zvyšnú 1/3 šálky múky a kukuričného škrobu. Ak sa vám zmes zdá veľmi suchá, pridajte ešte trochu zvyšného vývaru. Jemne skombinujte a dávajte pozor, aby ste nepremiešali.
9. Zlikvidujte bobkový list zo zmesi s kuracím mäsom. Rukami vytvarujte zo zemiakovej zmesi knedľu s veľkosťou 1/4 šálky a položte na kuraciu zmes. Panvicu prikryte a varte 10 minút alebo kým nie sú knedle uvarené. Podávame horúce.

Pohodlnejšie recepty na jedlo

Pohodlné úpravy jedla
Pohodlné jedlo vo vegánskom štýle
Recept na zdravé makaróny a syry