3 Skvelé recepty na sardinky - SheKnows

instagram viewer

Sardinky sú jednou z najchutnejších a najzdravších rýb v okolí. Obsahujú bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny, vitamín B12, vápnik, železo a draslík a majú malé, mäkké kosti, takže ich môžete bez problémov jesť celé. Sú skvelé grilované čerstvé alebo konzumované priamo z plechu, ale ak máte chuť byť odvážnejší, pozrite sa na tieto recepty.

Trisha Yearwoodová
Súvisiaci príbeh. Vyskúšajte recept na vyprážané ryby Trisha Yearwood a už nikdy nekúpite mrazené
Sardinky

Zemiakový a sardinkový šalát

Veľkosť porcie 4

Zloženie:

  • 1 kilogram zemiakov Jersey Royal
  • 12 čerstvých sardiniek
  • 1 malá cibuľa
  • 1 lyžica sušených byliniek
  • 1 lyžica majonézy
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 strúčik cesnaku
  • Soľ a korenie
  • Malá hrsť čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

  1. Zemiaky rozpolíme a pokvapkáme olejom, potom posypeme soľou a korením.
  2. Vložte do spodnej časti studenej rúry a pečte 30 minút.
  3. Kým sa zemiaky varia, vmiešajte sardinky do oleja a pridajte bylinky, soľ a korenie.
  4. Vložte do rúry desať minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené, a vyberte ich, keď sú hotové.
  5. click fraud protection
  6. Medzitým si urobte dresing tak, že cibuľu a petržlenovú vňať nakrájate nadrobno a pred zmiešaním s majonézou a citrónovou šťavou nasekáte strúčik cesnaku.
  7. Uvarené zemiaky, sardinky a dresing zmiešajte ešte teplé a podávajte.

Sardinkové špagety s paradajkovou omáčkou

Veľkosť porcie 4

Zloženie:

  • 400 gramov špagiet
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • Štipka chilli vločiek
  • 1 (227 gramov) môže nakrájané paradajky
  • 2 (95 gramové) plechovky sardinky bez kože a bez kostí v paradajkovej omáčke
  • 10 vykôstkovaných čiernych olív bez kôstky
  • 1 lyžica kapary, scedená
  • Malá hrsť petržlenovej vňate, nakrájaná

Pokyny:

  1. Špagety vložíme do veľkej panvice s vriacou osolenou vodou a uvaríme podľa návodu na obale.
  2. Kým špagety varia horúci olej na strednej panvici a cesnak varte jednu minútu.
  3. Pridajte chilli vločky, paradajky a sardinky, zhruba rozdrobené vareškou.
  4. Zahrievajte dve až tri minúty, potom vmiešajte olivy, kapary a väčšinu petržlenovej vňate.
  5. Cestoviny scedíme a pridáme do omáčky a dobre premiešame. Rozdelíme medzi štyri misky a posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou.

Sardinkový quiche

Veľkosť porcie 6

Zloženie:

  • 225 gramov krehkého pečiva
  • 25 gramov masla
  • 225 gramov cibule, olúpanej a nakrájanej na tenké plátky
  • Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
  • 1 (120 gramov) môže sardinky v olivovom oleji
  • 2 stredne veľké vajcia, porazené
  • Mlieko (množstvo sa bude líšiť, pozri nižšie)
  • Citrónové kliny

Pokyny:

  1. Rozvaľkajte cesto a vyložte formu na pečenie s priemerom 21,5 cm (8 1/2 palcov), s voľným dnom.
  2. Na panvici rozpustíme maslo a cibuľu jemne orestujeme do mäkka, ale nie do hneda.
  3. Osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť. Sardinky scedíme a odrežeme chvosty. Cibuľu vložte do puzdra na pečivo, nahromadte trochu pod každú sardinku - tieto sú umiestnené ako lúče kolesa.
  4. Rozšľahané vajíčka okoreníme a doplníme do 300 mililitrov mliekom. Opatrne lyžicou naberajte vaječnú zmes okolo sardiniek. Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov C (400 stupňov F), plynová značka 6, 20 minút.
  5. Znížte teplotu v rúre na 175 ° C (325 ° F), plynový stupeň 3 a pečte ďalších 20 minút. Nechajte vychladnúť a podávajte s kúskami citrónu.

Viac receptov

Jednoduché recepty z lososa
Pôsobivé recepty z citrónovej podrážky
Cestovinový šalát bez majonézy