Jesenná výroba je taká dobrá, že môže skoro znamenať, že koniec leta bude dobrá vec. Aby ste však využili sezónu naplno (a aby ste sa nemuseli zaoberať čistením zhnitej tekvice z krbovej rímsy), je dôležité správne skladovať svoje obľúbené ovocie a zeleninu. Nasledujúce tipy vám pomôžu vychutnať si to najlepšie, čo sezóna môže ponúknuť, kým sa počasie príliš neochladí a vy oficiálne vymeníte čerstvé ovocie za horúce kakao.
1. Jablká
Čas použiteľnosti: Chladené jablká môžu trvať štyri až niekoľko mesiacov, pokiaľ sú správne skladované.
Skladovanie: Uložte jablká do chrumkavej zásuvky v chladničke. Trochu vlhkosti pomáha, takže ak zásuvky v chladničke nemajú reguláciu vlhkosti, môžete na jablká položiť vlhký papierový uterák. Neskladujte žiadne pomliaždené jablká so zvyškom zväzku, inak by ich emitovaný etylénový plyn mohol celé prezrieť.
2. Tekvica
Čas použiteľnosti: Tekvice môžu pri správnom skladovaní vydržať jeden až tri mesiace.
Skladovanie: Tekvicu skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste. Neskladujte tekvice na cementových podlahách v suteréne alebo garáži, pretože môžu spôsobiť hnilobu. Najprv položte kus preglejky alebo lepenky.
3. Hrušky
Čas použiteľnosti: Päť dní po dozretí.
Skladovanie: Hrušky na strome nedozrievajú. Mal by si hrušky nechajte pri izbovej teplote kým nie je zrelý - hrdlo hrušky by malo mierne podľahnúť tlaku. Keď sú zrelé, uložte ich do chrumkavej zásuvky v chladničke až na päť dní.
Viac:13 chutných spôsobov, ako využiť zvyšnú kapustu
4. Obr
Čas použiteľnosti: Asi päť dní.
Skladovanie: Zrelé figy skladujte v chladničke v jednej vrstve na plechu alebo mise vystlanej papierovou utierkou.
5. Sladké zemiaky
Čas použiteľnosti: Dva týždne.
Skladovanie: Sladké zemiaky skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste (nie v chladničke), mimo cibule. Prečo? Pretože každý vypúšťa plyn, ktorý spôsobí, že sa ten druhý pokazí.
6. Zimný squash
Čas použiteľnosti:
Žaluď: Štyri týždne.
Butternut: Jeden až šesť mesiacov.
Buttercup: 13 týždňov.
Blue Hubbard: Jeden až šesť mesiacov.
Špagety: Štyri až päť týždňov.
Skladovanie: Zimné patizóny skladujte v a chladné, suché, tmavé miesto.
7. Hrozno
Čas použiteľnosti: Až tri týždne.
Skladovanie: Odstráňte zo zväzku všetky scvrknuté, plesnivé alebo uvoľnené hrozno. Hrozno skladujte v obale, v ktorom ste ho kúpili (ak vak nie je perforovaný, rozstrihnite ho na niekoľkých miestach s kuchyňou nožnice, aby vytvorili malé vetracie otvory) v chladničke, mimo potravín, ktoré vydávajú silné pachy, ktoré môžu absorbovať.
8. Šalotka
Čas použiteľnosti: Jeden mesiac.
Skladovanie: Šalotku skladujte na chladnom, suchom, dobre vetranom mieste (nie v chladničke).
9. Ružičkový kel
Čas použiteľnosti: Tri až päť dní.
Skladovanie: Ružičkový kel uchovávajte v plastovom vrecku v chladničke (do vrecka urobte niekoľko otvorov na vetranie).
10. Karfiol
Čas použiteľnosti: Štyri až sedem dní.
Skladovanie: Karfiol skladujte v chladničke v plastovom vrecku s niekoľkými otvormi, ktoré sú v ňom napichnuté na vetranie, spolu s papierovou utierkou absorbujúcou vlhkosť, ktorá by mohla spôsobiť predčasné hnilobu.
Viac: 19 báječných spôsobov, ako jesť jesennú tekvicu
11. Repa
Čas použiteľnosti: Dva až tri týždne.
Skladovanie: Repu skladujte v plastovom vrecku v zásuvke na zeleninu v chladničke.
12. Brokolica
Čas použiteľnosti: Dva až tri dni.
Skladovanie: Brokolicu zabalíme do vlhkých papierových utierok a uložíme do chladničky.
13. Kapusta
Čas použiteľnosti: Tri týždne až dva mesiace.
Skladovanie: Kapustu uchovávajte v plastovom vrecku v zásuvke na zeleninu.
14. Mrkva
Čas použiteľnosti: Štyri až päť týždňov.
Skladovanie: Odstráňte vrcholy mrkvy a potom celú mrkvu uložte do nádoby s vodou v chladničke a vodu každý deň vymieňajte. Mrkvu môžete tiež zabaliť do vlhkých papierových utierok a nechať ich v uzavretom plastovom vrecku v chladničke.
15. Tomel
Čas použiteľnosti: Dva až tri dni, keď sú zrelé.
Skladovanie: Nechajte si tomel fuyu aj hachiya v jednej vrstve pri izbovej teplote (kúpte si hachiyy mierne nedozreté, potom ich nechajte pri izbovej teplote, kým nie sú super mäkké a takmer neprasknú vo švíkoch, než budete jesť). Ich chladenie môže poškodiť dužinu ovocia.
16. Granátové jablká
Čas použiteľnosti: Až tri mesiace.
Skladovanie: Uchovávajte granátové jablká v chladničke v plastovom vrecku alebo vzduchotesnej nádobe.
Viac:11 dôvodov, prečo sú jablká vo všetkých smeroch nad tekvicami
