Gnocchi, bolonská omáčka a mozzarella sú všetko, čo potrebujete na prípravu večere, ktorú si zamiluje celá rodina.
S manželom sme veľkými fanúšikmi gnocchi. Až tak, že keď ideme do talianskej reštaurácie, ak sú v ponuke niekedy gnocchi, objednáme si to. Je nám jedno, či je pečené, vyprážané, podávané ako príloha alebo hlavné jedlo. Takže keď som to videl pečené gnocchi nad o Bell’alimento„Vedel som, že by sme to obaja milovali. A nie je prekvapením, že som mal pravdu.
Zatiaľ čo Pamelova verzia vyžaduje priamu marinársku omáčku, chcel som do svojho mäsa pridať trochu mäsa. Použil som teda to isté recept Použil som pár mesiacov dozadu, keď som poliankou polil bolonskou omáčkou. Výsledok bol mimo tohto sveta. A pretože ako základ môžete použiť vopred pripravené gnocchi aj vopred pripravenú marinaru, toto jedlo môžete šľahať do 30 minút.
Pečené gnocchi
Prísady
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1 lyžica bazalky
- 1 lyžička oregana
- 2 šálky marinarovej omáčky
- 1 šálka mrazeného hrášku
- 16 uncí zemiakových gnocchi
- 1-1/2 šálky mozzarelly
- 4 lyžice Parmigiano Reggiano, strúhané, rozdelené
- 2 lyžice strúhanky
Pokyny
- Na veľkej panvici varte hovädzie mäso na stredne vysokej teplote tri minúty. Pridajte bazalku a oregano a varte ďalšie 2 minúty, alebo kým prestanú byť ružové. Vmiešajte marinársku omáčku a hrášok a duste päť až desať minút, alebo kým sa nezohrejú.
- Kým sa omáčka varí, uvarte gnocchi podľa pokynov na obale; scedíme a vrátime do hrnca. Pridajte bolonskú omáčku, mozzarellu a tri polievkové lyžice Parmgiano Reggiano. Hodiť kombinovať.
- Jednu štvrtinovú formu na pečenie nastriekajte sprejom na varenie. Po lyžičkách gnocchi zmesi do zapekacej misy. Navrch posypte strúhanku a zvyšný syr Parmigiano. Pečte 12-15 minút, kým nebude bublinková. Podávajte ihneď.
Ďalšie recepty na gnocchi
Syrové hovädzie gnocchi
Vyprážané hovädzie mäso so zimným pestom na haluškách
