Polievka môže byť senzačná so správnymi prísadami! Tento bezmäsitý pondelkový recept na pečené sladké zemiaky, zelené fazuľky a tortellini slúži nielen ako jedlo, ale je plný chuti.
Kombinácia sladkých a korenených prísad je niečo špeciálne. Táto kari polievka zo sladkých zemiakov, zelených fazúľ a tortellini má proporcie tak akurát! Táto polievka nielen prekypuje chuťou, ale je aj výdatným jedlom.
Je to však stále lepšie a lepšie. Táto polievka má tiež nejakú krémovosť. Myslím, že toto jedlo má všetko, čo potrebujete na dodanie delikátneho a sýteho jedla.
Polievka zo sladkých zemiakov, zelených fazúľ a tortellini
Recept upravený z Emeril Lagasse
Slúži 6
Zloženie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šalotka, nakrájaná
- 1 lyžica kari prášku
- 5 šálok zeleninového vývaru
- 1 sladký zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kocky
- 2 šálky zelených fazuliek, orezané a preklopené na polovicu
- 8 uncí sušeného syrového tortellini
- 3/4 šálky silnej smotany
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Pokyny:
- Pridajte olivový olej do holandskej rúry alebo hrnca na stredné teplo. Keď je horúci, pridajte šalotku a kari prášok a premiešajte. Varte asi 4 minúty, alebo kým šalotka nezmäkne.
- Do hrnca pridajte zeleninový vývar, sladké zemiaky a zelené fazuľky. Tekutinu privedieme k varu a potom znížime teplotu na varenie.
- Pridajte tortellini na panvicu a varte 15-20 minút, alebo kým tortellini nie sú mäkké.
- Do hrnca pridajte hustú smotanu a premiešajte. Dochutíme soľou a čiernym korením.
- Podávame horúce.
Sadnite si k senzačnej polievke!
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Jednoduché a rýchle tofu a zeleninový šalát
Karfiolový „kuskus“ s karamelizovanou cibuľkou, čerešňami a kozím syrom
Mrkva a kel praženica
