Prekvapte svoju rodinu dnes v noci týmito jednoduchými a rozkošnými sladko -slanými pečenými sliepkami Cornish!
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Ľudia si myslia, že sú fantastickí, ale pravdou je, že sliepky z Cornwallu sa pripravujú jednoducho! Varenie im zaberie menej času ako kurčaťu v plnej veľkosti a gurmánska prezentácia!
Recept na pečenú glazovanú cornwallskú divinu
Slúži 2-4
Zloženie:
- 2 sliepky Cornwallu (každá asi 1 až 1-1/2 libry)
- 1 (15 uncí) jar marhuľové konzervy
- 1 lyžica chilli cesnakovej omáčky, kopcovitá
- 1 malá cibuľa, nakrájaná na štvrtiny
- 1/2 stonkového zeleru, nahrubo nasekaného (použili sme listové končeky)
- 2 strúčiky cesnaku, ošúpané a pretlačené
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Opláchnite sliepky Cornish zvnútra aj zvonka a veľmi osušte. Sliepky osolíme a okoreníme a odstavíme.
- Do stredne veľkého hrnca pridajte marhuľové zaváraniny, chilli cesnakovú omáčku a štipku soli a na miernom ohni zmes za občasného miešania zohrievajte asi 8-10 minút.
- Naplňte dutinu každej sliepky Cornish polovicou cibule, zeleru a cesnaku. Podľa potreby zviažte nohy každej sliepke kuchynským špagátom a snažte sa vtiahnuť krídla pod vtáka.
- Sliepky vložte do plytkej panvice a vložte do rúry na 10-15 minút, alebo kým neuvidíte, že koža na sliepkach začína hnednúť. Vyberte sliepky z rúry, znížte teplotu v rúre na 350 ° F a sliepky potrite zmesou cesnaku z marhule a chilli. Vložte späť do rúry ďalších 10 minút. Pokračujte v kefovaní sliepok omáčkou každých 10 minút až 40 minút.
- Vyberte sliepky z rúry, zapnite brojler a nechajte ho zohriať asi 4-5 minút. Nalejte zvyšok omáčkovej rúry sliepok a sliepky umiestnite pod brojler asi 2 minúty alebo kým si nevšimnete, že omáčka začína jemne hnednúť a bublať. (Sliepky sú hotové, keď najhrubšia časť stehna dosiahne 165 stupňov F.)
- Vyberte sliepky z brojlerov a nechajte ich odstáť 10 minút pred podávaním. Podávame s vašou obľúbenou divokou ryžou a s prílohou čerstvej zelene.
Ďalšie recepty na sliepky z Cornish game
Citrónová paprika Cornish herné sliepky
Brusnicové glazované cornwallské sliepky
Cornish hra sliepky šesť spôsobov
