Po celom víkende, v nedeľu popoludní, sa moja myseľ začne presúvať na týždeň dopredu. Je čas, aby som začala zvažovať, čo sa deje v pláne našej rodiny: školské akcie a schôdzky pre deti, rozvrh práce môjho manžela a moje projekty na týždeň.
t
t Práve vtedy začínam mapovať veci a prezerať si kalendáre. Ale musím ešte zmapovať jednu vec, všetky naše jedlá.
t Niektoré týždne som organizovanejší ako ostatné; Naozaj obdivujem všetky vaše mamy, ktoré sú tak usilovné pri plánovaní jedla. Minimálne sa však snažím naplánovať aspoň tri jedlá na týždeň spolu s prerobením zvyšných jedál medzi nimi. Mojou stratégiou je mať niekoľko jedál na mieste, čo mi dáva slobodu nechať sa inšpirovať inými dňami alebo, ak je príliš zaneprázdnený, nechať si zvyšky.
t Trvá mi veľa času, kým dostanem svoje kačice za sebou. Stačí mi asi hodina.
1. Začnite varením vajec
t Dávka natvrdo uvarených vajec v chladničke je vždy dar z nebies; idú do šalátov alebo si pripravia rýchly obed alebo občerstvenie počas celého týždňa.
t
2. Pripravte si pečené kura
t Rád pečiem kura raz za týždeň; nielenže je to jednoduché, ale ak ešte nejaké zvyšky zostanú, dokážem s nimi veľa urobiť. Zvyšné pečené kura môže ísť do polievok, enchiladas, kotlíkových koláčov, čili a ďalších. Kuracie mäso môžem dokonca pripraviť aj na nedeľu, aby bolo v pondelok pripravené na pečenie v rúre. Vtáka namažte, okoreníte dutinu, pridáte bylinky a korenie a rozdrvíte ho; všetka tvrdá práca je hotová. Nechanie pôsobiť cez noc v chladničke zvyšuje chrumkavosť pokožky, čo je určite bonus.
t
3. Pripravte sa na pomaly varené jedlo
t Pomalé hrnce sú nevyhnutné; je ťažké uveriť, že som len zhruba pred rokom pridal do svojho arzenálu iba jeden. Teraz nemôžem bez toho žiť. V nedeľu môžem hodiť ingrediencie na jedlo v pomalom hrnci do vrecka na zatváranie na zips, aby bolo všetko pripravené ráno, keď sa rozhodnem variť. Tento týždeň som prešiel jednoduchým hovädzím mäsom. Stačí pridať korenie a uzavrieť vrecko.
t
4. Nakrájajte zeleninu
t Prípravné práce sú pre mňa najnáročnejšie v týždni, pretože ma často vyrušujú počas večere. Takže keď si môžem v nedeľu nájsť čas na nakrájanie zeleniny, som na dobrej ceste k ľahšiemu týždňu. Minimálne pripravím trojicu, ktorá sa zdá byť súčasťou každého jedla: mrkvu, cibuľu a zeler. Medzi nakrájanou zeleninou a zvyškami pečeného kuracieho mäsa som pripravil vydatnú kuraciu polievku.
t
t Celá táto príprava trvala menej ako hodinu, ale bola to hodina veľmi dobre strávená. Týždeň mi ubehne oveľa plynulejšie a príprava večere oveľa rýchlejšie. A čím rýchlejšie sa budeme môcť posadiť k stolu, tým šťastnejšia budem celá moja rodina.
tZverejnenie: Tento príspevok je súčasťou spolupráce s spoločnosťami McCormick a SheKnows.
