4 ľahké jedlá so zvyškom kuracieho mäsa so zeleninou - SheKnows

So zvyškom kuracieho mäsa je možné vyrobiť toľko vecí. V skutočnosti je ich toľko, že zámerne vyrábam kuracie mäso, aby mohlo zostať. A keď sa veľmi ponáhľam, rád si kúpim pečené sliepky v obchode s potravinami len na zvyšky.

Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku

Skvelý spôsob, ako zmeniť zvyšky kuracieho mäsa, je použiť inú zeleninu. Niekedy používam aj zeleninu, ktorá je zvyškom jedla, a inokedy si zeleninu kúpim len na prípravu rôznych zvyškov kuracích jedál. Myslím, že by ste mohli povedať, že zvyšky kuracieho mäsa sú v mojom dome kráľovsky ošetrené.

Zeleninu zvyčajne kupujem ako zvyšnú polievku z kuracieho mäsa, pretože ju spravidla nemám poruke. Zvlášť mám rád baby bok choy, fazuľové klíčky a čerstvé huby v wonton polievke.

Recept na zvyšnú polievku z kuracieho mäsa

Táto rýchla a jednoduchá polievka Wonton sa pripravuje zo zvyškov kuracieho mäsa, húb, baby bok choy, cibule a fazuľových klíčkov.

Slúži 2

Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 45 minút

Zloženie:

• 3 šálky kuracieho vývaru
• 1/2 šálky vareného kuracieho mäsa, strúhaného
• 1 strúčik cesnaku, mletý (do polievky)
• 1/2 šálky nakrájaných húb
• 1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja
• 2 lyžice nakrájanej zelenej cibule
• 2 baby bok choy
• 1/2 šálky fazuľových klíčkov
• Soľ, podľa chuti
• 1/3 šálky vareného kuracieho mäsa, mletého (pre wontony)
• 1 strúčik cesnaku, mletý (pre wontony)
• 8 (3-1/2 palcových) obalov wonton (pre wontony)

Pokyny:

1. Na panvicu strednej veľkosti pridajte kuracie vývar a zohrejte na strednom ohni.
2. Do panvice pridajte kura, cesnak, šampiňóny a sezamový olej.
3. Necháme variť, kým huby nezačnú byť mäkké. Pridajte cibuľu.
4. Každé dieťa bok choy nakrájajte na polovicu a pridajte ho na panvicu.
5. Necháme dusiť pri príprave wontónov.
6. V malej miske pridajte cesnak k mletému kura.
7. V strede každého obalu wonton pridajte malé množstvo zmesi kura a cesnak.
8. Vnútorné okraje wontonu zľahka namočte vodou.
9. Vytiahnite všetky konce wontonu nahor, jemne otočte a konce zovrite k sebe do malého „vrecka“.
10. Opatrne pridajte wontons do horúceho vývaru a nechajte variť asi 2 minúty.
11. Pridajte fazuľové klíčky a podávajte.

Pri príprave koláča z kuracieho mäsa rád používam zvyšky zeleniny. Táto osobná verzia je posypaná vločkovými sušienkami. Priznám sa však, že sú to druh kúpený v obchode, ktorý trochu skracuje čas na jeho výrobu.

Recept na zvyšný koláč z kuracieho hrnca

Ľahká večera so zvyškom kura a zeleniny. Tento jednorazový hrncový koláč je doplnený vločkovými vopred pripravenými sušienkami, ktoré vyžadujú rýchle pečenie v rúre.

Slúži 2

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 35 minút

Zloženie:

• 2 šálky kuracieho vývaru
• 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
• 2 lyžice nakrájanej cibule
• 2 lyžice nasekaného zeleru
• 2 kvapky cesnakového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymianu
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 4 pomlčky soli (alebo soli podľa chuti)
• 1/4 šálky hrášku
• 1 šálka vareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička vody
• 6 malých, nevarených, vopred pripravených sušienok

Pokyny:

Zvyšky zeleniny ako kukurica sa skvele hodia do kuracie tortilla polievky. Rád používam čerstvé paradajky a limetku. Limetková šťava je moja obľúbená časť tortillovej polievky. Alebo možno avokádo je moja obľúbená časť. Tak či onak, zvyšky kuracieho mäsa sú perfektné do tortillovej polievky.

Recept na zvyšnú kuraciu tortillu

Táto rýchla a ľahká tortilla polievka sa pripravuje zo zvyškov kuracieho mäsa, jalapeňa, kukurice, paradajok a kukuričných tortíl a potom sa polieva limetkovou šťavou a kúskami avokáda.

Slúži 2

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 25 minút | Celkový čas: 35 minút

Zloženie:

• 2 lyžice nakrájanej cibule
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
• 3 šálky kuracieho vývaru
• 2 rómske paradajky, nakrájané
• 1 jalapeño korenie, naočkované a nakrájané
• 1 šálka vareného kuracieho mäsa, strúhaného
• 1/2 šálky kukurice
• 1/2 čajovej lyžičky mexického oregana
• 2 čiarky mletý kmín
• 5 čiarok mletého čierneho korenia
• 5 čiarok soli (alebo soli podľa chuti)
• 2 kukuričné ​​tortilly nakrájané na malé kúsky
• 1 avokádo, nakrájané na kocky
• 1/2 vápna nakrájaného na štvrtiny
• 2 vetvičky koriandra, na ozdobu

Pokyny:

1. Zahrejte hrniec strednej veľkosti na stredný oheň a pridajte olivový olej.
2. Pridajte cibuľu a premiešajte.
3. Pridajte cesnak, premiešajte.
4. Pridajte kuracie vývar, paradajky, jalapeño, kura, kukuricu, oregano, kmín, korenie, soľ a tortilly.
5. Necháme dusiť asi 20 minút a počas varenia miešame.
6. Polievku opatrne ochutnajte, aby ste zistili, či nepotrebuje viac soli.
7. Podávame horúce. Zalejeme limetkovou šťavou a avokádom. Ozdobte koriandrom.

Pikantná, horúca zelenina s Buffalo omáčkou a zvyškom kuracieho mäsa je skvelou ryžovou polevou na večeru. Jedlo, ktoré je výdatné a plné zeleniny, je dobré.

Zostávajúce kura s restovanou zeleninou, byvolou omáčkou a hnedou ryžou recept

Toto jedlo s jedným jedlom je a rýchla zeleninová praženica vyrobená z byvolej omáčky a zvyšného kuracieho mäsa, ktorá sa potom podáva na ryži. To je výdatné, pikantné a môžete ich pripraviť iba za 30 minút.

Slúži 2

Čas prípravy: 15 minút | Čas varenia: 15 minút | Celkový čas: 30 minút

Zloženie:

• 2 šálky varenej hnedej ryže
• 1 lyžica olivového oleja
• 1/2 šálky mrkvy, nakrájanej na plátky
• 1 šálka húb, nakrájaných na plátky
• 1 malá cuketa, nakrájaná na plátky
• 1 malá žltá tekvica, nakrájaná na plátky
• 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané na kocky
• 3 pomlčky soli (alebo soli podľa chuti)
• 4 pomlčky mleté ​​čierne korenie
• 2 štipky sušeného tymianu
• 1 šálka vareného kuracieho mäsa, strúhaného
• 1 lyžica rozpusteného masla (na omáčku)
• 2 lyžice omáčky Sriracha (na omáčku)
• 2 čiarky worcesterskej omáčky (na omáčku)
• 3 kvapky cesnakového prášku (na omáčku)
• 3 kvapky cibuľového prášku (na omáčku)
• 1/2 citrónu, na štvrťky, na ozdobu

Pokyny:

1. Do menšej misky pridajte maslo, omáčku Sriracha, worcesterskú omáčku, cesnakový prášok a cibuľový prášok. Vyšľahajte a dajte bokom.
2. Panvicu zohrejte na strednom ohni a pridajte olivový olej.
3. Pridajte mrkvu a premiešajte.
4. Potom, čo začnú zlatnúť po okrajoch (asi 5 minút), pridajte huby a premiešajte.
5. Pridajte cuketu, žltú tekvicu, zelenú cibuľu, cesnak, soľ, korenie a tymian. Miešajte, ako sa varí.
6. Keď tekvica začne mäknúť (asi 4 minúty), pridajte kura.
7. Na servírovací tanier pridajte hnedú ryžu a nalejte zeleninovú zmes.
8. Navrch pokvapkáme Buffalo omáčkou a podávame horúce.
9. Podávame so šťavou zo štvrtiny citrónu.

K množstvu skvelých receptov, ako je ten náš Stránkujem na Facebooku.

Ďalšie recepty s použitím zvyškov kuracieho mäsa

Kuracie adobo sendvič
Thajské kuracie šaláty s medovo-arašidovou omáčkou
Kuracie enchilady so salsa verde