Máte chuť na košíček? Vynechajte nudnú čokoládu a vanilku a rozhodnite sa pre niečo výstrednejšie. Tento recept na levanduľové košíčky preliate polevou Earl Grey nie je nič iné ako obyčajný.
S každým sústom týchto nadýchaných, ale kvetinových, bohatých, ale upokojujúcich levanduľových košíčkov s polevou Earl Gray sa nemôžete ubrániť pocitu pohody. Chuť levandule je jemná. Len pozor; poleva je taká dobrá, že bude ťažké ju nekŕmiť lyžičkou pre seba! Je to ako šálka čaju, len oveľa lepšie.
Levanduľové cupcakes s polevou Earl Grey
Recept na košíčky mierne upravený z Kuchynské kroniky
Poskytne 12 košíčkov
Zloženie:
Na košíčky:
- 1 tyčinkové maslo, zmäknuté
- 1 šálka bieleho cukru
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilky
- 1 čajová lyžička červeného potravinárskeho farbiva
- 1 čajová lyžička modrého potravinárskeho farbiva
- 1-1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 2-1/2 polievkové lyžice sušenej levandule, nakrájané
- Asi 2/3 šálky ľahkého krému
Na polevu:
- 1 tyčinkové maslo, zmäknuté
- Asi 3 šálky práškového cukru
- 2 čajové vrecká Earl Grey
- 4 lyžice vriacej vody
Pokyny:
1
Maslo a cukor vyšľaháme do krémova
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Plech na košíčky vyložte vložkami a odložte. Medzitým vo veľkej kovovej mise zmiešajte maslo a cukor elektrickým stojanovým mixérom, kým sa nespoja.
2
Pridajte vajíčka, vanilku a potravinárske farbivo
Pridajte vajíčka a vanilku a šľahajte, kým nie sú krémové.
Vmiešajte potravinárske farbivo a miešajte, kým nezískate sýtu purpurovú farbu.
3
Vmiešame múku, prášok do pečiva, levanduľu a smotanu
Lyžičkou vmiešame múku, prášok do pečiva a posekanú levanduľu.
Miešajte, kým sa cesto úplne nespojí. Vmiešajte smotanu.
4
Pečieme 13 minút
Každú vložku na košíčky naplňte do 2/3 cestom a pečte asi 12-14 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde suché.
5
Urobte polevu
Medzitým zalejte vriacou vodou čajové vrecúška a nechajte lúhovať asi 10 minút.
Na prípravu polevy rozšľaháme maslo a 2 šálky práškového cukru, kým sa nevytvorí hustá, krémová poleva. Pridajte tekutý čaj do polevy a pridajte zvyšnú 1 šálku práškového cukru.
Šľaháme, kým sa nevytvorí poleva so slonovinovou farbou.
6
Zmrazte a užívajte si!
Košíčky namrazte a na vrch posypte suchými čajovými lístkami.
Viac unikátnych receptov na košíčky
Guinness cupcake z tmavej čokolády
Recept na koláč s jahodovým cheesecakom
Recept na cupcake s čučoriedkovým citrónom
