Tieto chrumkavé tostadas sú doplnené množstvom grilovanej zeleniny a krémového kozieho syra, ktoré slúžia ako zábavné jedlo inšpirované Mexikom.
Súvisiaci príbeh. 15 zeleninových strán s pomalým varením, ktoré si pripravíte dnes večer
Bezmäsité jedlá musia mať dobrú chuť, aby ma presvedčili, že stojí za to nazvať ich „jedlom“, a nie prílohou. Tento určite robí svoje. Medzi grilovanou zeleninou, korením z jalapeňa, smotanovým kozím syrom a nádychom vápno, je to jednoduché potešenie davu a úplne prispôsobiteľné akémukoľvek sortimentu zeleniny, ktorý máte ruka.
Recept na grilované zeleninové tostadas s kozím syrom
Slúži 2
Zloženie:
- 1 klobúk z húb portobello, nakrájaný na plátky
- 1/2 zväzku špargle, konce orezané a nakrájané na tretiny
- 1 červená paprika, nakrájaná na tenké krúžky
- 1 cuketa, nakrájaná na diagonále
- 1 jalapeño, semená odstránené a nakrájané na kolieska
- 4 kukuričné tortilly
- 2 unce kozieho syra
- 1/2 vápna
- Extra panenský olivový olej na grilovanie
- Soľ a korenie
Pokyny:
- Gril alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokej teplote. Na rošty alebo hrebene panvice votrite olej.
- Zeleninu pracujte v dávkach a grilujte niekoľko minút z každej strany, kým nebude mať pekné značky grilu, a počas varenia ich pokvapkajte trochou olivového oleja.
- Uvarenú zeleninu preložíme na tanier a dochutíme soľou a korením.
- Akonáhle je zelenina ugrilovaná, položte tortilly na gril a stierkou pevne zatlačte, kým sa neopraží, preklopte a opakujte na druhej strane.
- Grilovanú zeleninu navrstvíme na tortilly, navrch rozdrobíme kozí syr a skončíme so šťavou z limetky.
Ďalšie recepty z tostady
Šalát z tostady z čiernych fazúľ
Mini tostadas z tekvice, šalvie a kozieho syra
Krevety tostadas
