3 jednoduché spôsoby, ako posunúť polentu na vyššiu úroveň - SheKnows

Vedeli ste, že polenta je univerzálne jedlo? Tu sú tri jednoduché a chutné spôsoby použitia tohto jedla na báze kukurice, ktoré sú nielen bezlepkové, ale aj chutné.

Súvisiaci príbeh. Baklažán Jamieho Olivera je chrumkavá a tvarohová alternatíva k baklažánovému parmezánu

Polenta chutí podobne ako krupica, ale má tendenciu byť hrubšie. Aj keď je polenta obzvlášť dobrá teplá so syrmi do nej primiešanými, môže sa preliať takmer všetkým, čo vytvára možnosti pre tvorbu nápady na večeru nekonečný.

1. Recept na syrový parmezán čedar polenta

Slúži 10

Zloženie:

• 1-3/4 šálky suchej polenty
• 1-1/2 šálky nízkotučného mlieka
• 2 lyžice masla
• 1 šálka strúhaného veľmi ostrého syra čedar
• 1/2 šálky strúhaného čerstvého parmezánu
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Soľ a korenie, podľa chuti
• Cherry paradajky a nakrájané jalapeños na ozdobu (voliteľné)

Pokyny:

1. Do hrnca na stredne vysoké teplo prilejeme mlieko a privedieme ho k varu.
2. Vmiešajte polentu, dobre premiešajte a znížte teplotu na stredne nízku.
3. Hrniec prikryte a varte (občas premiešajte) 30 minút alebo dovtedy, kým nebude polenta pekná a hustá a nezmäkne.
4. Keď sú mäso úplne uvarené, pridajte maslo, syry a cesnakový prášok a dochuťte soľou a korením. Veľmi dobre premiešajte, aby sa syr rozpustil.
5. Podávame najlepšie teplé, nalejte polentu do servírovacích misiek a ozdobte čerstvými cherry paradajkami a nakrájanými jalapeños.

2. Krémový recept na mexickú polentovú misku

Slúži 10

Zloženie:

• 1-3/4 šálky suchej polenty
• 1-1/2 šálky nízkotučného mlieka
• 2 lyžice masla
• 1-1/2 šálky strúhaného ostrého syra čedar
• Soľ a korenie, podľa chuti

Na polevy

• 2 šálky čiernej fazule
• 2 lyžice taco korenia
• 1 šálka rozpolených hroznových paradajok
• 1 šálka červenej cibule nakrájanej na kocky
• 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
• 3 avokáda, vykôstkované a nakrájané na kocky alebo kocky
• Čerstvý koriander ako obloha

Pokyny:

1. Do hrnca na stredne vysoké teplo prilejeme mlieko a privedieme ho k varu.
2. Vmiešajte polentu, dobre premiešajte a znížte teplotu na stredne nízku.
3. Hrniec prikryte a varte (občas premiešajte) 30 minút alebo dovtedy, kým nebude polenta pekná a hustá a nezmäkne.
4. Keď sú mäso úplne uvarené, pridajte maslo a syr a dochuťte soľou a korením. Veľmi dobre premiešajte, aby sa syr rozpustil.
5. Do misy vhodnej do mikrovlnnej rúry pridajte čierne fazule a taco korenie. Dobre premiešajte a zahrievajte, kým fazuľa nie je horúca.
6. Nalejte polentu do servírovacích misiek a navrch dajte teplé čierne fazule.
7. Ozdobte paradajkami, cibuľou, plátkami avokáda a čerstvým koriandrom a ihneď podávajte.

3. Polenta recept na pizzovú kôrku

Podáva sa 4-6

Zloženie:

• 2-1/2 šálky vody
• 1/2 šálky nízkotučného mlieka
• 2 lyžice masla
• 1 šálka polenty
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 polievková lyžica sušeného talianskeho korenia
• 1 šálka pizzovej omáčky
• 1 šálka čerstvého syra mozzarella, nakrájaný na kocky
• Čerstvá bazalka na ozdobu

Pokyny:

1. Do hrnca na strednom ohni pridajte vodu, mlieko a maslo. Privedieme k varu a polentu metličkou vmiešame polentu. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a nechajte variť 25 minút alebo dovtedy, kým nebude polenta veľmi hustá.
2. Akonáhle je polenta uvarená, odstavte ju z tepla a nechajte vychladnúť.
3. Rúru predhrejte na 375 ° F a plech vyložte papierom na pečenie.
4. Vychladnutú polentu nalejeme alebo nalejeme na plech. Rukami vytvarujte polentu do požadovaného tvaru pizze.
5. Polentovú kôrku pečte asi 10 minút a potom ju vyberte z rúry.
6. Nalejte paradajkovú omáčku a mozzarellu a vráťte ich do rúry, kým sa syr neroztopí.
7. Vyberte pizzu z rúry a ozdobte ju čerstvou bazalkou.
8. Nakrájajte na kolieska a podávajte.

Viac receptov na polentu

Krémové hrnce ragu s hubami polenta
Krémová polenta z kozieho syra s bylinkovým pestom
Brokolica a gorgonzola polenta

Zanechať komentár