Keď radi varíte, zaoberáte sa stravovaním a máte chuť na flexibilné hodiny, čo je ďalším krokom? Pre Kerryho Hubbarda (43) z Pleasant Ridge v Michigane je to kamiónová doprava. Trend, ktorý sa šíri po celej krajine, dáva Kerry príležitosť robiť to, čo miluje, a tráviť viac času so svojimi dvoma synmi Jimmym (10) a Jackom (9).
od Kerry Hubbardovej
ako bolo povedané Julie Weingarden Dubinovej
Nikdy som sa nepredstavoval ako vodič nákladného auta, ale milujem to a nie je cesty späť. V júli 2011 som sa rozhodol spojiť svoju kreativitu s láskou k vareniu a začal som s mobilným podnikom s nákladnými autami, Taco Mama.
Mal som skúsenosti so stravovaním a myslel som si, že by to bol skvelý spôsob, ako stále robiť to, čo milujem - variť - ale s flexibilitou, aby som si mohol vytvárať hodiny sám. Venujem sa všetkému vareniu, rezervácii podujatí a riadeniu kamiónov.
Nákladné auto s jedlom
V oblasti Detroitu práve prebieha obrovský mobilný potravinový trend. Vedel som, že sa chcem pustiť do podnikania, ale bol som trochu vystrašený. Nakoniec som si pomyslel: „Ak to neurobím ja, urobí to niekto iný!“
Kúpil som si nákladné auto a mal som to šťastie, že som našiel už vybavené všetkým, čo som potreboval, hoci údržba stále prebieha. Najnáročnejšou súčasťou začatia podnikania bolo získanie všetkých povolení a licencií na začiatok. Vyžadovalo to veľa vytrvalosti a stále predstavuje svoje výzvy v určitých mestách.
Jedlo je varené na objednávku - rýchlo. Snažil som sa rozvetviť a odlíšiť sa od niektorých iných taco truckov zaradením rôznych vecí do svojho menu. To zahŕňa aj môj rad „Twisted Tacos“. Taco „Rueben“, „Jerk Chicken“ a „Philly Cheesesteak“ patrí medzi obľúbené produkty zákazníkov.
Rodina na prvom mieste
Byť matkou je moja práca číslo 1 a vždy bude v mojom živote na prvom mieste. Ale moji chlapci sú hrdí na to, že som vytvoril Taco Mama, a verím, že to, čo sa z celej tejto skúsenosti učia, je neoceniteľné. Vidia, že tvrdá práca sa vypláca a naozaj môžete robiť všetko, čo si vyberiete.
Čau mamičky: Poznáte matku so skvelým príbehom? Hľadáme mamičkovské príbehy. Pošlite e -mail na adresu [email protected] so svojimi návrhmi.
Môj manžel, Matt, marketingový riaditeľ, miluje všetok humbuk okolo scény food truckov a rád pomáha, keď má voľno.
Materstvo ma v mnohých ohľadoch zmenilo. Neustále sa učím od svojich detí a ich potreby sú na prvom mieste. Niekedy sa pristihnem, že sa pokúšam nájsť opatrovanie detí a činnosti, ktoré by ich zamestnávali, keď pracujem, a obávam sa, že im nevenujem svoj čas. Ale vždy ma upokojujú, že si myslia, že to, čo robím, je v pohode a sú úplne v poriadku.
Milujem, keď prinášam svoju prácu do školy svojich detí. Študenti nedávno usporiadali finančnú zbierku a trieda, ktorá získala najviac peňazí, získala obed od Taco Mama. Som vďačná, že môžem vrátiť komunite a vidieť svoje deti tak nadšené, keď moje nákladné auto pristúpi k ich škole. Moji chlapci radi pomáhajú, kde môžu. Vidia, koľko času venuje podnikanie, a učia sa, čo to znamená tvrdo pracovať na niečom, čo vás baví. Taco Mama bolo doteraz veľkým dobrodružstvom a som tak nadšený, že vidím, kam nás budúcnosť zavedie!
Mama múdrosť
Hlavu hore a vedzte, že sa to zlepší. Všetci sme schopní zmeny, ale musíme sa rozhodnúť urobiť zmenu.
Ďalšie príbehy o skutočných matkách
Príbeh mamičky: Som generálnym riaditeľom technologickej spoločnosti
Príbeh mamičky: Vymyslela som jedinečný výrobok
Príbeh mamy: Moje remeselné spracovanie nás zachránilo
