Quesadillas sú skvelou možnosťou letného grilovania a je možné ich naplniť oveľa viac než typickým kuracím mäsom a syrom. Zabavte sa s plnkami a užite si jednoduchú a chutnú letnú quesadillu.
Zvyšky
Skvelou náplňou quesadillas sú zvyšky z predchádzajúcej noci, ako je dusená zelenina, grilované kura, grilované krevety alebo syry zo syrového taniera. Aj omáčky ako marinarová omáčka, alfredo omáčka alebo pesto omáčka môžu byť skvelé buď v quesadille, alebo ako omáčky.
Urobte z toho sendvič
Quesadillas sú v zásade grilované sendviče, takže plnku urobte podobne, ako by ste dali do svojho obľúbeného sendviča. Akékoľvek delikové mäso funguje skvele s plátkovým syrom, šalátom a paradajkami, alebo si pripravte BLT alebo tuniakový šalát quesadilla. Ak máte radi sendviče, horčicu alebo majonézu, môžete ich dať do quesadilly alebo ich použiť ako omáčku.
Choďte na etnickú
Namiesto toho, aby ste sa držali iba quesadillas v mexickom štýle, skúste vyrobiť quesadilly inšpirované všetkými rôznymi etnickými jedlami. Napríklad si pripravte quesadillu v talianskom štýle s použitím mäsových guličiek, syra mozzarella a marinarskej omáčky alebo si dajte grécky pokrm z jahňacieho mäsa, tzatziki a syra feta.
Spôsob varenia
V lete je quesadillas najlepší spôsob, ako ich pripraviť na grile. Získate tak skvelú chuť grilu a spálený vzhľad. Čokoľvek, čo použijete na plnenie quesadilly, nemusí byť úplne uvarené, ale iba zahriate, takže grilovanie by malo trvať asi 7 až 8 minút na každú stranu. Viete, kedy sú hotové, keď sa syr roztaví a plnky sa zohrejú.
Recepty
Ázijské kuracie a ananásové Quesadilly
Robí 4 porcie
Zloženie:
1/4 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky hoisinovej omáčky
2 lyžice strúhaného zázvoru
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 polovice kuracích pŕs bez kosti, bez kože
8, 6-palcové tortilly z múky
1/2 šálky strúhaného korenia Jack syr
1/2 šálky strúhaného syra čedar
1 cibuľa, nakrájaná
1/2 ananásu, olúpaného, zbaveného jadier a nakrájaných na kocky
Pokyny:
1. Sójovú omáčku, hoisinovú omáčku, zázvor a cesnak zmiešajte v plytkej nádobe. Kura vložte do omáčky na marinovanie. Prikryte a vložte do chladničky najmenej na 30 minút alebo cez noc.
2. Predhrejte gril na strednú teplotu.
3. Vyberte kura z marinády a marinádu zlikvidujte. Kura položte na gril a varte 6 až 7 minút z každej strany, alebo kým nie je kura úplne uvarené. Vyberte kura, nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom nakrájajte na kocky.
4. Poukladajte 4 tortilly na rovný povrch a posypte syrmi a potom posypte kockami kuracieho mäsa, cibuľkou a ananásom.
5. Na vrch položte zvyšné 4 tortilly a quesadilly na gril. Varte 7 až 8 minút z každej strany alebo kým sa syr neroztopí. Quesadilly vyberte a nechajte nakrájať na kolieska a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Teplé a pikantné zeleninové Quesadilly
Robí 4 porcie
Zloženie:
2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
1 letná tekvica, nakrájaná na kocky
1 baklažán, nakrájaný na kocky
1/2 šálky nakrájanej bielej cibule
1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
2 strúčiky cesnaku, mleté
1/2 čajovej lyžičky čili prášku
1/2 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
8, 6-palcové tortilly z múky
1 šálka strúhaného bieleho syra čedar
Pokyny:
1. Zahrejte olej na panvici, kým nie je horúci; pridajte tekvicu, baklažán, cibuľu, papriku, cesnak, čili prášok a vločky červenej papriky. Dusíme, kým zelenina nie je mäkká.
2. Predhrejte gril na strednú teplotu.
3. Umiestnite 4 tortilly na rovný povrch a každú polejte zeleninovou zmesou a potom posypte syrom. Zostávajúce tortilly poukladajte na vrch a dajte na gril. Varte 6 až 7 minút z každej strany alebo kým sa syr neroztopí. Quesadilly vyberte a nechajte krájať niekoľko minút a potom nakrájajte na kolieska.
Steak a modrý syr Quesadillas
Robí 4 porcie
Zloženie:
1/2 libry bokového steaku
1/4 čajovej lyžičky soli
1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
8, 6-palcové tortilly z múky
1 šálka rozdrobeného modrého syra
2 paradajky, tenké plátky
Pokyny:
1. Predhrejte gril na strednú teplotu.
2. Steak ochutíme z oboch strán soľou a korením. Umiestnite steak na gril a varte 4 až 5 minút z každej strany alebo dovtedy, kým nie sú uvarené. Steak vyberte z grilu a pred krájaním na tenké plátky nechajte vychladnúť.
3. Poukladajte 4 tortilly na rovný povrch a poukladajte na ne plátky steakov, potom posypte nivou a na vrch dajte plátky paradajky. Na vrch položte zvyšné 4 tortilly a dajte na gril.
4. Varte 6 až 7 minút z každej strany alebo kým syr nezmäkne. Quesadilly vyberte z grilu a nechajte niekoľko minút vychladnúť a potom nakrájajte na kolieska.
Súvisiace články
Brie a Mango Quesadillas
Tortilla recepty s nízkym obsahom sacharidov
Chipotle kura a avokádo Quesadillas
?
