Možno ste si už prečítali titulky kričiace „Rýchle občerstvenie je zdravšie ako rýchle príležitostné!“ Skutočný príbeh je však veľmi odlišný od tých, ktoré by ste podľa vás mohli chytiť za chytľavé titulky.
Nedávna štúdia zistil, že v priemere majú podniky v rýchlych neformálnych reštauráciách viac kalórií než tie, ktoré sa konzumujú v kĺboch rýchleho občerstvenia. Konkrétne, rýchle občerstvenie malo v priemere 561 kalórií, zatiaľ čo rýchle občerstvenie malo v priemere 760 kalórií.
Viac:Nesprávne vypočítame kalórie z rýchleho občerstvenia
Autori štúdie poznamenávajú, že je potrebné vykonať ďalší výskum, aby sa zistilo, či to isté platí aj vtedy, keď vypočítate kalorický súčet plných jedál, ktoré obsahujú boky a nápoje.
A kalorické čísla vám nehovoria nič o skutočnej nutričnej hustote jedla, ktoré konzumujete.
Zamyslite sa. Ak pôjdete do McDonald’s a dáte si stredne veľké jedlo Big Mac s hranolkami a diétnou sódou, aké živiny dávate svojmu telu? Veľa tuku, nejaké nekvalitné bielkoviny, prázdne sacharidy a umelé sladidlá. Porovnajte to s miskou burrito v Chipotle. Iste, môže to byť kalorickejšie, ale získavate komplexné sacharidy vo forme fazule a hnedej ryže, môžete si vybrať chudé. bielkoviny ako kura alebo sofrita, a ak ste, dostanete zeleninu vo forme šalátu, salsy a grilovanej zeleniny naklonený. V druhom jedle získate oveľa viac vlákniny a viac vitamínov.
A ako… chutí to lepšie?
Možno som to len ja, ale som ochotný vziať si pár kalórií navyše, ak to znamená, že na obed nemusím jesť gumený tukový hamburger.
Viac:Novoobjavená prísada rýchleho občerstvenia nám obracia žalúdok
Tvrdiť, že je niečo zdravé na základe obsahu kalórií, je falošná ekvivalencia a nie je to ani tým, čo tvrdila pôvodná štúdia. Hershey's bar má 214 kalórií. Avokádo má 234. Ale naozaj si myslíte, že Hershey's bar je zdravší, pretože je menej kalorický? Je zábavné predstierať Áno keď vás prepadne chuť na čokoládu, ale ja si to nemyslím.
Ak sledujete svoje kalórie, je užitočné vedieť, že rýchle a neformálne jedlá môžu byť kalorickejšie, ako by sa mohlo zdať. Ale pravdepodobne vám bude oveľa lepšie jesť menšiu porciu jedla z reštaurácie s rýchlym občerstvením, ako hodiť uterák a dať si hamburger s rýchlym občerstvením. Polovicu tohto sendviča si odložte na neskôr a hladnú budúcnosť-poďakujete sa.
Humbuk okolo tejto štúdie je len ďalšou pripomienkou toho, že pokiaľ ide o články o zdraví a jedle, niekedy musíte siahnuť hlbšie, aby ste sa dostali k pravde. Pokúsiť sa jesť výživné jedlo je dosť ťažké, môžeme s ním preto už zavádzať zavádzajúce titulky?
Viac:10 dôvodov, prečo by ste mali prehodnotiť svoj zvyk v oblasti rýchleho občerstvenia
