Žijete v meste „labužníkov“ alebo v jeho blízkosti? Ak tak urobíte, možno budete mať šťastie na miestnu firmu vo svojej komunite, ktorá sa preslávila ako Tastemaker.
Na zdravie majstrom!
“Jedlo robené správne”
Ak sa zameriavate na hľadanie dobrých možností stravovania (myslite na miestne, udržateľné, organické, humánne a nespracované) pre seba a svojich rodina a máte záujem podporovať miestne firmy, ktoré uplatňujú rovnaké zásady, možno nie vždy budete vedieť, kde hľadať. V závislosti od toho, kde žijete, môže byť kampaň Tastemaker veľkou pomocou pri hľadaní týchto zdrojov.
Začnite vegetačné obdobie do vstup do CSA >>
Rozprávajte sa o tom, ako vložiť peniaze do úst, pokiaľ ide o jedlo, ktoré jeme. Práve o tom je kampaň Tastemakers - zameranie sa na špičkové americké firmy, ktoré sa zaviazali poskytovať svoje komunity „jedlo robené správne“ a práca na sociálnych iniciatívach, ktoré majú ľuďom pomôcť lepšie sa rozhodnúť pre potraviny a zlepšiť americký potravinový systém, a celé.
Zaujíma vás, aké výhody prináša výber „správneho jedla“? Môže to znamenať podporu miestnej ekonomiky; pomáha znižovať choroby súvisiace so stravou; učiť svoje deti o tom, odkiaľ pochádza ich jedlo; a pomôcť obmedziť negatívny vplyv na životné prostredie využitím menšieho počtu zdrojov.
Kampaň majiteľov miest
The Kampaň majiteľov miest je súčasťou série vyvinutej spoločnosťou TakePart.com, digitálnou časťou Participant Media. Prečo sa mediálna spoločnosť podieľa na vyzdvihovaní dobrých skutkov a dobrého jedla miestnych firiem? Pretože spoločnosť nielen točí filmy a publikuje obsah o konkrétnych problémoch (v tomto prípade o jedle), ale chce tieto informácie uviesť do života, aby pomohla vzdelávať a zapájať verejnosť.
Participant Media nám priniesla dokument, Food, Inc. v roku 2008 a naďalej pracuje na funkciách a obsahu „o skutočných problémoch, ktoré formujú náš život“. Podľa Kariny Kogan, generálnej riaditeľky TakePart, spoločnosť je „Zaviazali sme sa neustále upozorňovať na problémy nastolené v našich filmoch a poskytovať spotrebiteľom najrelevantnejšie a najkvalifikovanejšie opatrenia, ktoré môžu podniknúť, aby urobili rozdiel."
Kto sú majstri jedla?
Čo je potrebné na to, aby to bol podnik hodný označenia Tastemakers? Sto obchodov z 10 amerických trhov si vybrali prominentní autori potravín, vrátane Dary Grumdahlovej, ktorá je ocenenou novinárkou Jamesa Bearda, a Providence Cicero, Seattle Times kritik reštaurácie. Tieto obchody boli vybrané na základe ich záväzku poskytovať ľuďom vo svojich komunitách zdravšie možnosti. Pozrite sa, či je v zozname vaše mesto.
Medzi výnimky zo zoznamu Tastemakers patria tieto:
- Bostonská oblasť, Massachusetts - Wilsonova farma: Táto rušná farma, otvorená od roku 1884, si zachováva svoj záväzok poskytovať domáce potraviny s viac ako 150 plodinami na 600 akroch. Jeho obchod s potravinami má miestneho „šéfkuchára“, ktorý zo sezónneho ovocia a zeleniny pripravuje obľúbené cestoviny, polievky a dusené mäso.
- Los Angeles, Kalifornia - Lindy & Grundy Local, pasienkové a organické mäso: Ponúka udržateľne pestované hovädzie, jahňacie, bravčové, klobásy, hydina a syr, ako aj fajčiar na mieste, Lindy & Grundy je jedným z najlepších nových doplnkov mestského butiku mäsiarstva.
- San Francisco, Kalifornia-The Fizzary: Tento nový soda pop zachytávajúci starodávny pocit z komunitného obchodu. a cukráreň ponúka skutočné alternatívy trstinového cukru namiesto vysoko spracovanej kukurice s vysokým obsahom fruktózy na masovom trhu sirup.
Naučte sa to, žite
Séria ponúka viac než len zoznam 100 skvelých potravinárskych podnikov: novembra. 13, bude spustená webová séria na vytváranie sviatočných jedál pomocou surovín z obchodov v Los Angeles. Každá epizóda sa zameriava na iný biznis. A finále? Budete môcť sledovať, ako je pripravené trojchodové sviatočné jedlo.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o tom, ako sa môžete stať Tastemakerom vo svojom vlastnom dome a vlastnej komunite, TakePart má zdroje, ktoré vám pomôžu dosiahnuť vplyv.
Viac o dobrom výbere jedla
Protizápalová diéta: Jesť potraviny na uzdravenie tela
10 tipov na nákup na farmárskom trhu
Mali by ste užívať doplnky rybieho tuku
