Táto verzia slávneho chilli Cincinnati je radostne bezlepková vďaka tomu, že namiesto tradičných cestovín používate špagetové tekvice.
Ak ste nikdy nemali chilli v štýle Cincinnati, musíte s tým niečo urobiť. Nemusíte však opustiť svoj dom a vydať sa do Ohia. Vyrobte si túto bezlepkovú verziu v pohodlí domova so špagetovými tekvicami namiesto bežných špagiet. Zmiešajte fazuľa, hovädzie mäso, syr a cibuľu, aby získali vynikajúcu chuť.
Chilli papričky v štýle Cincinnati sa vyrábajú rôznymi spôsobmi v domácnostiach a reštauráciách kdekoľvek. Existuje tiež niekoľko rôznych spôsobov, ako môžete podávať toto jedlo - s cibuľou alebo fazuľou alebo bez nich, alebo dokonca so syrom alebo bez syra (prečo by ste to však vynechali?). Obvykle sa toto jedlo pripravuje z tradičných špagiet, ale aby bol tento bezlepkový (a aby ste si dali nejakú extra zeleninu), použil som špagetové tekvice. Je to zábava pre rodinu a priateľov.
Poznámka: Lepok nájdete v mnohých rôznych potravinách a výrobkoch, od kečupu cez sójovú omáčku po cukríky a ochucovadlá. Kým Ona vie sa snaží zaistiť, aby boli tieto recepty bezlepkové. Starostlivo si prečítajte štítky s prísadami všetkých potravín a potravinárskych výrobkov, ktoré pre tieto recepty používate, aby ste sa uistili, že sú aj bezlepkové.
Recept na chilli papričky v štýle Cincinnati so špagetami
Slúži 4
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 40 minút | Celkový čas: 50 minút
Zloženie:
- 1 veľká tekvica na špagety
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1/4 šálky na kocky nakrájanej bielej cibule a navyše 1/3 šálky na polevu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
- 1 lyžica paradajkovej pasty
- 10 uncí paradajková omáčka
- 1-1/2 šálky hovädzieho vývaru
- 1 lyžička bezlepkovej worcesterskej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky octu
- 1 (15 uncí) môžu byť fazuľa, vyčerpaná a opláchnutá
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky bezlepkovej horúcej omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky čili prášku
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2/3 šálky strúhaného syra čedar, na polevu
Pokyny:
- Do veľkej holandskej rúry na stredný oheň pridajte olej. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu a varte 2 - 3 minúty, alebo kým cibuľa nezačne mäknúť. Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd. Pridajte mleté hovädzie mäso a mierne zvýšte teplotu. Za stáleho miešania varíme, kým nezhnedne.
- Znížte teplo späť na médium. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte s ostatnými prísadami, kým sa nerozpadne.
- Pridajte na panvicu paradajkovú omáčku a hovädzí vývar, potom worcesterovú omáčku a ocot. Miešajte, aby sa spojili.
- Pridajte fazuľa a všetky zvyšné koreniny. Zmes privedieme k varu. Varte niekoľko minút, potom znížte teplotu. Dusíme asi 30 minút, občas premiešame.
- Ako sa zmes varí, uvarte špagety. Celé, ryhované tekvice dajte na misku vhodnú do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnnú rúru na silnom ohni asi 5 minút, potom vyberte. Chladné na dotyk, tekvicu opatrne prekrojte na polovicu, vertikálne, ostrým nožom. Vyškriabte semená a pramene.
- Obe polovice dajte rezom nadol do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a pridajte asi 1-1/2 palca vody. Mikrovlnná rúra na silnom ohni 10 minút, potom vyberte.
- Keď sú na dotyk chladné, vidličkou vyškrabte vnútro tekvice pohybom nadol, aby ste odstránili pramene podobné špagetám. Buďte opatrní, pretože vnútro môže byť ešte horúce.
- Teplé špagetové tekvice preneste na jednotlivé taniere a nalejte paradajkovú zmes. Navrch pridajte cibuľu a nastrúhaný syr a ihneď podávajte.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite naša prezentácia nižšie.
Viac bezlepkových receptov
Pečenie špagiet v juhozápadnom štýle
Tekvica na špagety s grilovaným kuracím mäsom, pečenými paradajkami a parmezánom
Špagetové tekvice s paradajkovo-hubovou omáčkou
