Tradičné veľkonočné večere sú minulosťou. Namiesto klasiky objavte veľkonočné jedlá na večeru podľa tradície, ale s novou optimistickou chuťou a vkusom. Stále môžete zostať zakorenení vo svojich obľúbených veľkonočných zvykoch, ale pridaním moderného kulinárskeho zážitku udrží vás a vašich hostí nadšením na hostine.
Aktualizované jedlá na veľkonočných klasikách
Predjedlá
Klasika: Deviled Eggs
Novinka: Pikantné vajcia v modrom syre (recept nižšie)Vstupy
Klasika: Glazovaná šunka
Novinka: Špenátová plnená bravčová panenka (recept nižšie)Boky
Klasika: Špargľa obalená slaninou
Novinka: Špargľa s balsamico vinaigrette (recept nižšie) Klasika: Polmesiaca
Novinka: Bylinkové rožky Rosemary a tymianDezerty
Klasika: Mrkvový koláč
Novinka: Sušienky z mrkvovej torty s polevou zo smotanového syra
Kreatívne veľkonočné recepty
Pikantné vajcia deviled s modrým syrom
Robí 12 porciíZloženie:
12 vajec uvarených natvrdo, olúpaných a nakrájaných na polovicu
1/2 šálky rozdrobeného modrého syra
1/2 šálky nízkotučnej majonézy
3 čajové lyžičky petržlenovej vňate, sušené alebo čerstvé a nakrájané
2 stonky zeleru, mleté
1 lyžička horúcej omáčky
Čerstvo mletá soľ a korenie
PaprikaPokyny:
1. Lyžice vaječných žĺtkov dajte do veľkej misy, pričom si odložte bielka. K žĺtkom pridáme nivu a spolu rozmačkáme. Vmiešajte majonézu, petržlenovú vňať, zeler a horúcu omáčku. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.2. Po lyžičkách dajte zmes späť do škrupín z vaječných bielkov a nechajte vychladnúť, kým nebudú pripravené. Tesne pred podávaním poprášime paprikou.
Bravčová panenka plnená špenátom
Robí 6 porciíZloženie:
18 uncí bravčovej panenky, zbavenej tuku, nakrájanej na stred, ale nie na polovicu
2 polievkové lyžice plus 2 čajové lyžičky dijonskej horčice, rozdelené
1-1/2 šálky špenátových listov, nastrúhaných
1/2 šálky nakrájaných čerstvých byliniek (šalvia, tymian, rozmarín a/alebo bazalka)
3 lyžice strúhanky
1 vaječný bielok, mierne vyšľahaný
2 čajové lyžičky olivového oleja
Čerstvo mleté čierne korenie
1/3 šálky nízkotučnej kyslej smotany
2 polievkové lyžice nízkotučnej majonézy
1 lyžička medu
Čerstvá pažítka, nakrájaná na plátkyPokyny:
1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Panenku položte naplocho na 2 pláty plastového obalu a buchnite paličkou na mäso alebo silnou panvicou, kým nevytvoríte obdĺžnik 13 × 8 palcov. Lyžicou 2 lyžice horčice na panenku a rozotrieme na okraje. Špenát, bylinky, strúhanku a vajíčko zmiešame v miske a natrieme na horčicu. Sviečku zrolujte a zaistite šnúrkami.4. Panenku položíme na pekáč a pokvapkáme olejom, potom rovnomerne potrieme panenku a dochutíme korením. Vložíme do rúry a pečieme 50 až 60 minút alebo kým nie sú uvarené. Vyberte panenku z rúry a uchovajte na teplom mieste.5. Na výrobu omáčky skombinujte kyslú smotanu, majonézu, 2 čajové lyžičky horčice a med v hrnci a zahrievajte na miernom ohni 2 až 3 minúty alebo do zahriatia. Hotové bravčové mäso s pažítkou a bočnou omáčkou.
Špargľa s balsamico vinaigrette
Robí 6 porciíZloženie:
2 zväzky čerstvej špargle, orezané
Sprej na pečenie
Soľ a korenie podľa chuti
4 lyžice masla
1 polievková lyžica plus 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
2 čajové lyžičky balzamikového octuPokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Špargľu položte na plech pokrytý alobalom a nastriekajte sprejom na varenie. Posypte soľou a korením.2. Špargľu pečte v rúre 10 až 12 minút alebo do mäkka. V hrnci zmiešajte maslo, sójovú omáčku a ocot. Zahrievajte, kým omáčka mierne nezhustne. Na podávanie podávajte lyžičkou omáčku na horúcu špargľu.
Ďalšie chutné veľkonočné recepty
Chutné veľkonočné nápady
Ako naplánovať veľkonočnú večeru
