Pred niekoľkými rokmi sa všetci zbláznili z bisfenolu A v plastových fľašiach s vodou. Zahodil som svoju zažltnutú, desaťročnú fľašu Nalgene za fantastickú bez BPA a do značnej miery som si myslel, že som pripravený na život.
Nanešťastie sa ukazuje, že riziko BPA je stále prítomné vďaka konzervám. Nedávna štúdia zistil, že plechovky lemované BPA niekedy vyplavujú toxín do jedla, čo predstavuje nebezpečenstvo pre všetky, ale najmä pre tehotné ženy, malé deti a vyvíjajúce sa plody. BPA vo vašom tele funguje ako hormón, čo znamená, že môže narušiť bežné hormonálne reakcie a preprogramovať bunky, prispieva k veciam, ako je ADHD, oslabený imunitný systém, reprodukčné problémy a dokonca rakovina prsníka.
Viac:Toto je vaša každoročná pripomienka, aby ste hliníkovú fóliu nemali na grile
Čo má teda dobre zásobená špajza milujúca galéria robiť? Buďte vyberaví. Existujú niektoré potraviny, ktoré majú oveľa vyšší výskyt lúhovania BPA ako ostatné, a to buď kvôli svojim zložkám (mastné, slané, kyslé) alebo pri akej teplote sú spracovávané a ako dlho.
Tu sú 10 najlepších najhorších jedál na konzumáciu z plechoviek lemovaných BPApodľa Fondu na liečbu rakoviny prsníka:
1. Kokosové mlieko
2. Polievka
3. Mäso
4. Zelenina
5. Jedlá (ako cestovinové jedlá)
6. Šťava
7. Ryby
8. Fazuľa
9. Nápoje nahradzujúce jedlo
10. Ovocie
Viac:Áno, môžete sa najesť aj k šťastiu, slanina ani zmrzlina nie sú potrebné
Našťastie existuje niekoľko značiek, ktoré vám môžu umožniť pokračovať v závislosti od konzervovaných ravioli v pokoji. V roku 2015 vykonala prieskum pracovná skupina pre životné prostredie 252 veľkých amerických výrobcov konzervovaných potravín. Značky ohodnotil ako najlepších, lepších, neistých alebo najhorších hráčov v závislosti od toho, ako ich plechovky neobsahovali BPA.
Spoločnosti najlepších hráčov neobsahujú výlučne BPA a zahŕňajú značky Amy’s Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie’s a Farmer’s Market.
Viac:Toto je letná pripomienka, ako udržať svoju balenú vodu mimo slnka
Niektoré ďalšie, napríklad značky Campbell Soup a Walmart, Whole Foods a Trader Joe’s, používajú BPA v niektorých svojich plechovkách, ale pre ostatných to nechávajú. Ak chcete byť obzvlášť opatrní, vyhľadajte etikety s označením „BPA free“. Alebo namiesto plechoviek kupujte potraviny balené v skle. Rozhodne sa vyhnite ohrievaniu potravín v plechovkách (prepáčte, DIY dulce de leche Fanúšikovia). A ak ste tehotná alebo dojčíte malé deti, toto varovanie pre vás platí dvojnásobne.
Na konci dňa je správa rovnaká ako tá, ktorú stále počúvame: Vaša najbezpečnejšia stávka je držať sa čerstvých, celých jedál, ktoré varíte od začiatku. Ak ma teraz niekto naučí, ako vyrábať špagety od začiatku, budem mať šancu bojovať.
Odhlásiť sa 50 jedál v jednom hrnci pre jednoduchú a pohodlnú opravu jedla:
