Zoznámte sa s našim šéfkuchárom SheKnows, odborníkom na potraviny Doug Brochu!
O šéfkuchárovi Dougovi Brochu
Robiť to, čo miluje
Šéfkuchár Doug Brochu, ktorý sa riadi materskými radami „robte to, čo máte radi“, teraz používa svojho ducha carpe diem, aby sa o svoje vášne v oblasti jedla podelil so svetom prostredníctvom denného jedla na SheKnows.com. Nie je to pre neho nič neobvyklé, pretože jeden z jeho nedávnych projektov zahŕňal sériu webových varení na tému To Grill alebo Not to Grill. Vysvetľuje: „Vždy som sa rád podelil o svoje znalosti o jedle - vrátane jemností, ktoré nie sú vyjadrené v písomnom recepte. Naše video projekty mi dali šancu to sprostredkovať. “
Stať sa výkonným šéfkuchárom
Šéfkuchár Brochu vyrastal v Saratoga Springs v New Yorku a bol charizmatickým mladým mužom, ktorý nemal problém prekonať čokoľvek. Miloval ľudí a chcel vidieť svet. Po riadení dvoch prevádzok v Južnej Karolíne sa dostal na púšť na juhozápad, kde absolvoval vynikajúci kulinársky inštitút Scottsdale. Brochu pokračoval ako šéfkuchár v Scottsdale Cajun House, šéfkuchár pre catering v Desert Highland Country Club a bol osobným kuchárom pre mnoho VIP.
Jeho podnikateľský duch a „oheň v bruchu“ mu umožnili začať so svojou manželkou Camille Kreatívnu ručnú kuchyňu. Spojili svoje kariéry - a nikdy sa neobzreli späť.
Prístup šéfkuchára Douga k jedlu
Čo teda hovorí bývalý kuchársky dynamo obrátený o dráhu Ford/model fotografií o tom, že je kuchárom? „Rád ku každému jedlu pristupujem s vášňou, kreativitou a jednoduchosťou. Jedlá, ktoré tvorím pre ľudí, nie sú len o zložkách, ale o uspokojení zmyslov a zábave.
Keď nie je v kuchyni, môžete nájsť kuchára Douga na jeho Harley alebo doma s jeho dvojročným synom Kruzom, Camille a ich tromi šálky yorkies (bazalka, šalvia a tymian.) Pre tohto „šéfkuchára Easy Rider“ skutočne neexistuje miesto ako doma - a pre neho je domov vždy kuchyňa.
Prečo milujeme šéfkuchára Douga
"Šéfkuchár Doug je typ človeka, s ktorým si chcete posedieť na lahodnej večeri," hovorí editorka jedla SheKnows Becky Bracken. "Má nákazlivú vášeň pre jedlo, vďaka ktorej je každé jedlo dobrodružstvom." Vyrába skutočné jedlo pre skutočný život s vkusom, ktorý je prístupný každému od mamičiek PB&J až po foie gras foodies. Lepšie sa už nemôžeš dostať. "
Čo hovorí šéfkuchár Doug ...
Nájdite na ňom jeho úžasné recepty, skratky na varenie a nápady na jedlo vhodné pre deti Experti na potraviny stránka v programe SheKnows Experts!
