Cestoviny a šošovica idú spolu na talianske stoly. Všetci ich milujú! Pridajte chrumkavú slaninu a restovanú cuketu, aby chute vyšľahali k dobrote!
Súvisiaci príbeh. Syrové cestoviny Marthy Stewartovej môžu skutočne prinútiť vaše deti, aby jedli svoju zeleninu
Všetci milujeme slaninu. Kto nie A chceli by sme to dať tiež do všetkého. Toto je veľmi zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať s prídavkom slaniny. Nie všetky zdravé jedlá musia byť nudné!
Cestoviny a šošovica s chrumkavou slaninkou a cuketou
Slúži 4
Zloženie:
- Extra panenský olivový olej (tiež olivový)
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 stredne veľká paradajka, nakrájaná na kocky alebo 6 cherry paradajok
- 1 stredná mrkva, jemne nasekaná
- 6 uncí šošovice
- 2 šálky zeleninového vývaru (v prípade potreby rezervujte viac)
- 3 unce slaniny (tiež pancetta alebo guanciale), nakrájané
- 2 veľké cukety, nakrájané na okrúhle plátky
- 7 uncí cestovín (fregula alebo iné druhy malých cestovín)
Pokyny:
- Na strednom ohni v hrnci s extra panenským olivovým olejom restujte cibuľu minútu. Pridajte paradajky a varte 2 minúty, potom pridajte mrkvu.
- Pridajte šošovicu a zeleninový vývar.
- Na miernom ohni varte 20 minút alebo kým nezmäknú. V prípade potreby pridajte viac zeleninového vývaru.
- V polovici varenia šošovice pridajte cestoviny. Skontrolujte počet minút uvedených na ich varenie. Ak sa cestoviny varia iba 3 minúty, pridajte ich do neskorej časti varenia šošovice.
- V inom hrnci na strednom ohni opečte slaninu. Keď začne chrumkať, odstavte ho.
- Prebytočný olej zlikvidujte v hrnci. Pridajte čistý olej.
- Cuketu opečieme. Keď sú uvarené, odložte ich nabok.
- Keď je šošovica uvarená, pridajte cuketu a slaninu. Niektoré si nechajte na ozdobu.
Viac receptov na šošovicu
Bezlepkový piatok: šošovicový šalát s receptom na horčicový vinaigrette
Pomalý hrniec recept na žltú šošovicu dahl
Recept na kari šošovicový šalát
