Aj keď nemáte mexické dedičstvo, Cinco de Mayo je dokonalou inšpiráciou na pohostenie z vynikajúcich mexických jedál a popíjanie sladkých, zhovievavých margarít. Chutná odroda Mexické recepty vám ponúka veľa možností, ako sa zapojiť do sviatku Cinco de Mayo. Tu je naše obľúbené mexické jedlo vrátane hlavných chodov, klasických mexických predjedál, dezertov a noviniek o obvyklej margarite.
Sviatok Cinco de Mayo
Nasledujúce menu Cinco de Mayo, zariadené pre sombreros a mexickú výzdobu, dodá vašej večeri autentickú mexickú príťažlivosť.
- Tradičné guacamole a hranolky
- Krevety Ceviche
- Hovädzie plnené taquitos (recept nižšie)
- Rybie tacos z páleného piva
- Kukuričné a letné squashové tacos (recept nižšie)
- Medový kokosový orech
- Granátové jablko Margarita (recept nižšie)
Ak máte v rodine obľúbené mexické recepty, pridajte ich k tejto plnke a slávnostnej hostine.
Recepty Cinco de Mayo
Hovädzie plnené taquitos
Robí 4 porcie
Zloženie:
1-1/4 libry chudého mletého hovädzieho mäsa
1/2 červenej cibule, mletej
1 malá chilli paprička, mletá
1 strúčik cesnaku
2 lyžice repkového oleja
1 lyžička mletého kmínu
1/2 čajovej lyžičky čili prášku
1/2 lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
12 veľkých kukuričných tortíl
3/4 šálky strúhaného syra manchego
2 lyžice crema fresca alebo kyslej smotany
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Na veľkej panvici orestujte na oleji hovädzie mäso, cibuľu, čili papričku a cesnak, kým hovädzie mäso nezhnedne. Hovädzie mäso ochutíme kmínom, soľou a korením a ďalej varíme, kým nie je hovädzie mäso uvarené. Odstráňte z tepla.
3. Tortilly položte naplocho na pult alebo veľkú dosku a na lyžicu hovädzie zmesi dajte do stredu každej tortilly. Hovädzie mäso posypte syrom manchego a tortilly stočte do guľatiny. Vyvaľkané tortilly poukladajte na plech vystlaný fóliou, švovou stranou nadol.
4. Vložte plech do rúry a pečte 15 až 20 minút alebo kým nie sú tortilly dozlatista. Podávame s crema fresca alebo kyslou smotanou zaliate vrchom.
Kukuričné a letné squashové tacos
Robí 4 porcie
Zloženie:
4 stredne letné tekvice, ošúpané a nakrájané na 1/2 palcové plátky
2 čajové lyžičky sušeného oregana
Soľ a mleté korenie podľa chuti
2 lyžice olivového oleja
1 šálka mrazenej kukurice
1 červená cibuľa, rozpolená a nakrájaná na plátky 1/4 palca
12 kukuričných tortíl
1 šálka strúhaného syra Pepper Jack
1 avokádo, rozpolené, vykôstkované, ošúpané, nakrájané na plátky
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F.
2. Tekvicu poukladáme na plech vystlaný fóliou a ochutíme oreganom, soľou a korením. Vrch pokvapkáme olivovým olejom a jemne premiešame.
3. Tekvicu vložte do rúry a pečte 20 až 25 minút alebo do zmäknutia, pričom počas posledných 5 minút vhoďte kukuricu.
4. Kým sa varí tekvica a kukurica, zohrievajte tortilly na panvici 2 až 3 minúty alebo kým nie sú teplé.
5. Keď sú pripravené na servírovanie, nalejte tortilly so zmesou tekvice a kukurice, posypte syrom a ozdobte plátkami avokáda.
Granátové jablko Margarita
Robí 4 porcie
Zloženie:
4 šálky šťavy z granátového jablka
1 šálka čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 šálka tri sekundy
1 šálka tequily
2 čajové lyžičky kryštálového cukru
Hrubá soľ až po okraj skla
Pokyny:
1. Šťavu z granátového jablka skombinujte s limetkovou šťavou, triple sec, tequilou a cukrom v koktailovej trepačke s ľadom.
2. Dobre pretrepte a preceďte do pohára margarity lemovaného soľou.
Ďalšie mexické recepty na Cinco de Mayo
- Urobte z toho taco noc
- Teplé, korenené zdravé mexické jedlo
- Nízkosacharidové margarity
