Dušená švajčiarska čarda - SheKnows

Koniec leta sa blíži spolu s vrcholnou sezónou pre mnoho tmavých listových zelení, ako je napríklad mangold. Tento dusený recept na švajčiarsky mangold je len ďalším spôsobom, ako si vychutnať túto vegetariánsku silu výživy. Skúste to ako vegánsku prílohu alebo to zjedzte ako vegánske jedlo.

Súvisiaci príbeh. Martha Stewart sa práve podelila o krémové brokolicové kari, ktoré budete opakovať túto jeseň

Dušená švajčiarska čarda
Slúži 4

Zloženie:

• 1 veľký zväzok švajčiarskeho mangoldu, drevnaté tvrdé stonky odstránené, listy nasekané

• 2 lyžice olivového oleja

• 1/2 cibule, nadrobno nakrájanej

• 2 strúčiky cesnaku, mleté

• 2 lyžice mletého čerstvého zázvoru

• Vaša obľúbená pikantná arašidová omáčka

Pokyny:

1. Mangold blanšírujte vo veľkom hrnci osolenej vriacej vody 2 minúty alebo dovtedy, kým len nevädne.

1. Mangold scedíme a opláchneme studenou vodou.

1. Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejeme olej a cibuľu varíme za častého miešania, kým cibuľa nezmäkne.

1. Vmiešajte cesnak a zázvor a za častého miešania varte 2 až 3 minúty.

1. Mangold pridajte na panvicu, premiešajte a varte 1 až 2 minúty, aby sa zahrial.

1. Preložíme na tanier a pokvapkáme arašidovou omáčkou. Podávajte ihneď.

Viac chutné vegánske recepty
Šoltová špenátová polievka
Koniec leta Sorbet Sandwhiches
Lenivý pracovný deň koktail