Mardi Gras je synonymom pre veľa vecí: korálky, Bourbon Street, kokteily Hurricane, Cajunské jedlo a samozrejme King Cake. Uprostred osláv Mardi Gras je ťažké prehliadnuť farebný dezert známy ako King Cake posypaný zeleným, zlatým a purpurovým cukrom a obsahujúci špeciálne prekvapenie pre jedného šťastného jedáka. Kedy inokedy vyskúšať túto sladkú dobrotu než v Tučný utorok?
Kráľovská torta, ktorá je pomenovaná podľa biblických troch kráľov, je dezert, ktorý môžete najčastejšie vídať počas Fašiangová sezóna (začína sa večerou Zjavenia Pána a končí sa tučným utorkom) a je základným prvkom pred pôstom oslavy. Aj keď je King Cake v USA najčastejšie spájaný s Mardi Gras, koláč v skutočnosti pochádza z raných pohanských Európanov.
Príbeh za tortou
Okrúhly tvar tradičného kráľovského koláča je údajne odkazom na cestu troch mudrcov alebo na kráľovskú korunu. V priebehu rokov však mal King Cake mnoho foriem a variácií s rôznymi tvarmi, príchuťami, farbami a náplňami.
Jedna vec však vždy zostáva rovnaká: Vo vnútri koláča je skrytá drobnosť. Táto drobnosť je často plastovou detskou figúrkou, ktorá údajne predstavuje malého Ježiška, ale môže byť aj fazuľou alebo mincou. Šťastlivec, ktorý nájde túto vychytávku, má údajne šťastie na budúci rok a je menovaný falošným kráľom večera, ktorý vládne nad slávnosťami. Ranné pohanské zvyky bohužiaľ nezabezpečili také šťastie pre majiteľa cetky. Po roku ošetrovania podobného kráľovi bol ten nie príliš šťastný obetovaný ako spôsob, ako zabezpečiť dobrú úrodu.
V túto poslednú noc pred Veľkým pôstom oslávte s kráľovou tortou a zistite, či ste tým šťastným, kto sa stane kráľom celého dňa.
Ďalšie recepty na Mardi Gras
Recept na sumca s pekanovou kôrkou pre Mardi Gras
Tučný utorok recept na krevety a klobásu jambalaya
3 recepty na kokteily zo silného Mardi Gras
