Je donáška z vášho miestneho pizzového spoja vašim večerou, keď práve nemáte čas na večeru? Ešte kratšie môžete mať na večere teplý domáci stromboli plnený syrom a feferónkami. Vyrobte si tieto naplnené pizze podobné obratom vopred a môžete ich vytiahnuť z mrazničky a vložiť do rúry každú noc, keď chcete na večeru taliančinu.
Stromboli, kríženec pizze a kalzónu, je klasické talianske jedlo, ktoré je dokonalým jedlom v rodinnom štýle, ktoré je možné pripraviť vopred a zmraziť. Medzi klasické náplne patrí syr mozzarella, feferónky a brokolica, ale môžete si ho plniť takmer všetkým, čo máte radi. Buďte kreatívni pri výbere syrov, mäsa a zeleniny a vychutnajte si pikantné množstvo chutí a textúr. Vyskúšať môžete dokonca aj dezertnú stromboli, ktorá veľkoryso naplní cesto čokoládou a jahodami alebo nutellou a banánmi. 
Syrová brokolica Stromboli
Robí 4 stromboli
Zloženie:
2 libry chladeného cesta na pizzu
Múka
1 libra nastrúhaného syra mozzarella
1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra
1 šálka nastrúhaného syra provolone
1 šálka feferónky, nakrájané na plátky
1 šálka sparenej brokolice
talianske korenie
Olivový olej
2 vajíčka, rozšľahané
Pokyny:
Cesto rozdelíme na 4 guličky na cesto. Cesto položte na plech a prikryte vlhkou kuchynskou utierkou a uložte do rúry (vypnuté) asi na 2 hodiny alebo kým nevykysne. Vyberte cesto a predhrejte rúru na 350 stupňov F. Jednu guľku cesta položte na rovný, múkou vysypaný povrch, ostatné guličky nechajte prikryté. Guľku z cesta rozvaľkajte na plochý kruh s priemerom asi 12 palcov. Po úplnom rozvinutí nalejte 1/4 syra, feferónky a brokolicu. Posypeme talianskym korením a pokvapkáme olivovým olejom. Cesto rozvaľkajte na guľatinu a okraje zalepte tak, že každý okraj preložíte do trojuholníka a potom preložíte do stredu. Opakujte so zvyšným cestom a prísadami. Presuňte stromboli na plech na pečenie, švovou stranou nahor. Vonku potrite vajíčkom. Stromboli pečte 30 až 40 minút alebo do zlatista. Ihneď si vychutnajte alebo nechajte stromboli úplne vychladnúť a potom zabaľte do alobalu.
Stromboli môžete skladovať v chladničke až týždeň alebo v mrazničke až 6 mesiacov. Keď ste pripravení na použitie, jednoducho zohrejte na 350 stupňov F. rúre 30 až 40 minút, alebo kým sa nezohrejú. Ak viete, že stromboli použijete, vyberte ho z mrazničky a nechajte niekoľko hodín rozmraziť v chladničke.
