Parmezánové kuracie prsia s bylinkovou krustou, panvica s rozmarínom, tymianom a hnedým maslom, medová jahoda Shortcakes - všetky báječné recepty, ktoré chutia tak, že ste strávili hodiny v kuchyni, keď to každý vyžaduje, 30 minút alebo menej.
G. Garvin, autor kuchárskej knihy Nech je to super jednoduché a hostiteľ TV One's
Zvýšte teplo s G. Garvin, dáva časovo obmedzenému kuchárovi delikátne recepty, ktoré sú rýchlo k stolu. Nielenže sa vaša rodina dobre nasýti, ale aj tieto rýchle a jednoduché recepty
vám poskytne príležitosť skutočne si užiť rodinný čas.
Rýchle a jednoduché recepty sú jedným zo spôsobov, ako urobiť z rodinných jedál posedenie, domácu kuchyňu. Vyraziť si na večeru môže byť drahé, ale nakoniec to zaberie viac času (príprava, šoférovanie, objednanie)
a čakanie) a v konečnom dôsledku uberá z kvalitného rodinného času, ktorý je možné stráviť pri lahodnej večeri doma. Okrem týchto chutných, uspokojujúcich receptov, dajte
vychutnať si jedlo.
Kuracie prsia s parmezánovou kôrkou
Slúži 6
Zloženie:
6 vykostených polovíc kuracích pŕs bez kože
2 lyžice nesoleného masla
2 lyžice olivového oleja
1-1/2 šálky suchej strúhanky
6 lyžíc nasekanej čerstvej bazalky
3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
4-1/2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu
1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
1 lyžica cesnakového prášku
1-1/2 čajové lyžičky kosherovej soli
1/2 lyžičky čierneho korenia
1/2 šálky strúhaného parmezánu
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 450 F. Položte každú polovicu kuracích pŕs medzi dva pláty plastového obalu. Plochou stranou paličky na mäso rozbite
kura na hrúbku 1/2- až 3/4 palca. V malom hrnci zohrejeme na strednom ohni maslo a olivový olej, kým sa maslo nerozpustí. Mierne vychladnúť.
2. V plytkej miske zmiešajte strúhanku, bylinky, soľ a korenie. Kuracie kúsky potrieme z oboch strán roztopenou maslovou zmesou. Kuracie kúsky potrieme z oboch strán zmesou strúhanky. Miesto
kuracie kúsky na plechu.
3. Kura pečieme 15 až 20 minút alebo kým nie je hotové (170 F) a strúhanka sú zlaté. Nalejte parmezán a pečte ďalších 5 minút alebo kým syr nie je zlatý. Podávame teplé so zeleným šalátom alebo
zeleninová príloha.
Opečená podrážka s rozmarínom, tymianom a hnedým maslom
Slúži 6
Zloženie:
4 (8 uncí každý) Filety z podrážky Dover
Košer soľ a rozdrobené čierne korenie
1 šálka univerzálnej múky
1/2 šálky olivového oleja
1 šálka nesoleného masla
1 lyžica nasekaného čerstvého rozmarínu
1 lyžica nasekaného čerstvého tymianu
Pokyny:
1. Rybu opláchnite a osušte papierovými utierkami. Rybu z oboch strán ochutíme soľou a korením. Zaggujte v múke, pričom striasajte prebytok. Vo veľkom
nepriľnavá panvica, zohrejte olivový olej na strednom ohni.
2. Vložte rybu do horúceho oleja a restujte 3 minúty. Znížte teplo na stredne nízke a rybu otočte. Varte asi 5 minút alebo kým nie je hotový. Ryby preložíme na servírovací tanier a udržujeme v teple.
3. Na panvicu pridajte maslo a bylinky. Varíme na strednom ohni, kým maslo nezhnedne (nespálime). Ryby zalejeme maslom a bylinkami a ihneď podávame.
Medovo jahodové koláčiky
Slúži 5
Prísady:
1 (10,2-unca) balenie (5) veľkých vločkových sušienok
2 šálky čerstvých jahôd, rozpolené
1/4 šálky balzamikového octu
1/4 šálky medu
1 lyžica baleného hnedého cukru
1/4 šálky smotany na šľahanie
1 lyžička vanilkového extraktu
1/2 šálky nakrájaných mandlí, opečených
5 vetvičiek čerstvej mäty
Pokyny:
1. Pečte sušienky podľa pokynov na obale. Ochlaďte na mriežke.
2. V miske zmiešajte jahody, balsamico, hnedý cukor a 2 lyžice medu a odstavte. V vychladnutej miske zmiešajte smotanu na šľahanie a vanilku. Porazte elektrickým mixérom na strednom stupni
rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Zložte 2 zvyšné lyžice medu a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
3. Na zostavenie koláčov rozdeľte sušienky vodorovne na polovicu. Na každý z piatich dezertných tanierov položte dno sušienok. Rozdelte medzi ne jahodovú zmes a po vrchu pridajte časť vyšľahaného
krém. Navrch dajte sušienky. Každý koláč posypte mandľami a ozdobte mätou.
Ďalšie rýchle a jednoduché recepty:
- Päť receptov na rýchlu a zdravú večeru s kuracím mäsom
- Tri spôsoby, ako zjednodušiť prípravu večere.
