Vegan A La Mode: Najlepšie vegánske mrazené dobroty vôbec - SheKnows

Ak je vašou obľúbenou časťou leta lízanie vegánskej „zmrzliny“ z lyžice, potom sa vegánka Hannah Kaminsky stane vašou obľúbenou autorkou kuchárskych kníh. Jej debutová kniha Vegan A La Mode: Viac ako 100 mrazených pochúťok na každý deň v roku (Skyhorse, júl 2012) je lahodne nabitý receptami na mrazené dezerty bez mliečnych výrobkov, ktoré sú vhodné pre vegánov, vrátane zmrzliny, mrazeného jogurtu a sorbetu.
Ak je vašou obľúbenou časťou leta lízanie vegánskej „zmrzliny“ z lyžice, potom sa vegánka Hannah Kaminsky stane vašou obľúbenou autorkou kuchárskych kníh. Jej debutová kniha Vegan A La Mode: Viac ako 100 mrazených pochúťok na každý deň v roku (Skyhorse, júl 2012) je lahodne nabitý receptami na mrazené dezerty bez mliečnych výrobkov, ktoré sú vhodné pre vegánov, vrátane zmrzliny, mrazeného jogurtu a sorbetu.

Súvisiaci príbeh. Tieto vegánske pekárky vás prinútia prehodnotiť svadobnú tortu

Vegánsky režim A La

Kaminsky nie je nováčikom vo vegánskom životnom štýle ani v písaní jedál. Vysokoškoláčka, ktorá vyrastala ako vegánka, má od mladosti nenásytný chuť na sladké a vďaka svojej usilovnosti Experimentovanie s vegánskymi receptami zmenilo jej dezertnú vášeň na nádherne ilustrovaný a lahodný nápoj blog,

BitterSweetBlog.com. Zmrzlina je jednou z jej najobľúbenejších pochúťok. "Ak by existoval jeden dezert, ktorý by ma mohol chytiť za srdce, zmrzlina by bola prvou v poradí, kvety a milostné listy v ruke," hovorí.

Ako vegánka sa Kaminsky chcela stratiť vo veľkej miske krémového, zasneného, ​​mrazeného dezertu bez toho, aby opustila svoje krutosť bez záväzkov. Nekonečne experimentovala a pustila sa do vymýšľania mrazených dezertov, ktoré súperia s ich náprotivkami pochádzajúcimi zo zvierat. Odvážne kombinácie, v ktorých nájdete Vegánsky režim A La urobí radosť aj tým najusilovnejším milovníkom mliečnych výrobkov.

Vezmite lyžicu a kopajte

Nikdy ste nevyrábali vlastné mrazené dezerty? Žiaden strach! Kaminsky vám ukáže, aké je to jednoduché, zo zoznamu a popisu prísad a kuchyne miniaplikácií, ktoré budete potrebovať, ako tipy na zvládnutie techník výroby mrazených dezertov a viac ako 100 neodolateľných recepty.

Recepty zahŕňajú zmrzlinu na narodeninovú tortu, čokoládovú zmrzlinu z Cabernetu, zmrzlinu z manga colady a thajský kokosový ľad Krém, mrazený jogurt s krvavým pomarančom, sorbet Shirley Temple a hruškový mušt, ako aj recepty na polevy a omáčky. Jeden z našich obľúbených Vegánsky režim A La receptov je Cherry Cola zmrzlina.

Cherry Cola zmrzlina

Recept od Vegánsky režim A La od Hannah Kiminsky

Výťažok 1 liter

Zloženie:

t
• 8 šálok coly (nie diétnej) alebo smotanovej sódy alebo zázvorového piva

t

• 2-1/2 šálky vykôstkovaných čerešní, čerstvé alebo mrazené (rozmrazené)

t

• 1/2 šálky kokosového mlieka

t

• 1/3 šálky kryštálového cukru

t

• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu

t

• Štipka soli

Pokyny:

t
1. Vložte colu do veľkého hrnca a dajte na sporák na stredný oheň. Nechajte stále vrieť (nie vrieť), kým sa nezredukuje na 1 pohár. Buďte trpezliví, bude to trvať viac ako hodinu. Nechajte colu vychladnúť.

t

2. V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte colu, čerešne, kokosové mlieko, cukor, vanilku a soľ. Dôkladne rozmixujte na kašu, až kým nebude úplne hladká, a potom v prípade potreby zmes prepasírujte cez sitko.

t

3. Nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu v chladničke a potom premiešajte zmes vo svojom výrobníku zmrzliny podľa pokynov výrobcu.

t

4. Mäkkú zmrzlinu preložte do vzduchotesnej nádoby a pred podávaním nechajte odpočívať v mrazničke aspoň 3 hodiny, kým nie je dostatočne pevná na naberanie.

Chutnejšie recepty na vegánsky dezert!