Ďalší dlhý, chladný zimný deň. Keď teplota klesne, čo môže byť viac upokojujúce ako vaše obľúbené pohodlné jedlo na večeru? Pre mnohých z nás je to niečo krémové, chutné a tak trochu dekadentné, ako napríklad misa plná gýčového syra mac ‘n’.
Na trhu je veľa vopred pripravených, mrazených alebo krabicových značiek, ale ak chcete niečo skutočne špeciálne, vyskúšajte domáci mac & syr priamo z vlastnej kuchyne. Je ľahké šľahať a jednoduchým pridaním niekoľkých obľúbených ingrediencií môžete vytvoriť niečo také jedinečné a úžasné, ako ste vy. Nehanbite sa! Postupujte podľa tohto základného receptu a potom nechajte svoju predstavivosť - a chuťové poháriky - stúpať.
Jednoduché a ľahké mac & syr
4 porcie
Zloženie:
- 3 šálky makarónov
- 1/4 šálky masla
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- 3 šálky mlieka
- 1 čajová lyžička horúcej omáčky
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 3 šálky strúhaného staršieho alebo ostrého syra čedar
Pokyny:
- Postupujte podľa pokynov na balení a uvarte makaróny al dente, potom vypustite.
- Kým sa makaróny varia, rozpustite v hrnci na strednom ohni maslo. Rozšľaháme v múke a varíme jednu minútu.
- Postupne zašľaháme mlieko a horčicu. Pokračujte vo varení a často šľahajte, kým nezhustne. Pridajte syr a horúcu omáčku, miešajte do hladka. Prilejeme scedené makaróny a premiešame.
- Vyberte si doplnky z nižšie uvedených výberov alebo si vytvorte vlastnú tvorbu. Koniec koncov, je to váš mac a syr!
Niektoré zosilňovače chuti sú:
- Quattro Fromagio a ďalšie - Vydajte sa do neznáma nahradením časti alebo celého čedaru akýmkoľvek syrom, ktorý máte po ruke, alebo vašimi osobnými obľúbencami. Parmiagiano Reggiano, extra starý biely čedar, asiago a gruyere sú nádherne silné chute, zatiaľ čo Monterey jack, fontina alebo provolone sú oveľa miernejšie. Kozí syr, feta a vyzretá gouda môžu byť príjemným chuťovým punčom. Malé upozornenie: Silnejšie syry sa môžu ľahko stať prevládajúcou chuťou vo vašom jedle, preto buďte opatrní pri nahrádzaní modrých alebo údených odrôd a pridávajte iba podľa chuti.
- Makaróny primavera - Základný syr mac ‘n‘ kričí po pridaní zeleniny, aby bolo jedlo úplné. Vopred ich uvarte alebo ugrilujte a potom ich primiešajte. Skvelé možnosti na vyskúšanie sú brokolica, špargľa, špenát, hrášok, kukurica, karfiol, karamelizovaná cibuľa, restovaný cesnak, paprika alebo huby. Pridajte svoje obľúbené, nastrúhajte na vrch trochu parmezánu a počúvajte, ako spievajú vaše chuťové poháriky.
- Urobte z môjho milovníka mäsa„ - Salám, pikantná taliančina a údené mäso sú klobásy, ktoré poznáme a milujeme; slanina, hamburger a šunka sú mäso, ktoré poznáme a milujeme - pridajte ho preto a urobte si radosť. Najskôr ich samozrejme úplne uvarte.
Ešte viac doplnkov, ktoré môžete vyskúšať, je:
- scedeného tuniaka, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku a hrášok
- čierne fazule, kukurica, nakrájaný koriander; podávame so salsou
- hovädzie alebo fazuľové čili, nakrájané zelené chilli alebo jalapenos; navrch dajte zmes mexického syra a rozdrvené tortillové lupienky
- zvädnutý špenát a uvarené krevety
- karamelizovaná cibuľa a mini fašírky
- smotanový syr, údený losos, kapary, mletá červená cibuľa
- korenie jack jack, strúhané kuracie mäso na rožni; navrch dáme horúcu omáčku a niva sa drobí
- marinované tofu
- nakrájané párky v rožku a barbecue omáčka
Viac receptov na syr „mac‘ n ‘
Pečený tekvicový mac n syr
Recepty južanského pohodlia: Špagety so syrom
Dnešná večera: Slanina a kuracie mäso a syr
