Domáci citrónový puding je skvelým letným dezertom. Uskutočnite to v predstihu na letné posedenia, doplňte to čerstvým ovocím alebo sušienkami a je to hit veľkého počtu ľudí.
Súvisiaci príbeh. Feta recept Jamieho Olivera dáva cestovinám TikTok beh za peniaze
Citrónový puding s vanilkovou šľahačkou
Podáva sa 4-6
Zloženie:
Na puding
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- 2-1/2 šálky plnotučného mlieka
- 3 veľké žĺtky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 1/2 šálky citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice nesoleného masla, nakrájané na kocky
Na šľahačku
- 1 šálka chladenej smotany
- 1/3 šálky práškového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Pokyny:
- V hrnci na miernom ohni vyšľahajte cukor, kukuričný škrob, mlieko, žĺtky, soľ, kôru a citrónovú šťavu, aby sa dobre spojili.
- Pridajte maslo a dajte na sporák na stredne vysokú teplotu. Neustále miešajte, kým nie je hustá, asi 8 minút. Nalejte do jednotlivých servírovacích misiek, nechajte vychladnúť, kým nie sú stuhnuté, asi 3 hodiny.
- Akonáhle puding stuhne, urobte šľahačku. Do misky stojanového mixéra pridajte smotanu, práškový cukor a vanilku. Šľahajte na vysokej úrovni, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Šľahačku rozdelíme medzi všetky misky. Chladte, kým nebudete pripravení na servírovanie.
Ďalšie recepty na letné dezerty
Drobná jahoda
Krémový melón pukne
Letné citrusové tyčinky
