Po takom horúcom lete si nemyslíme, že by sme sa niekedy tak tešili na jeseň. Zvlášť sa tešíme na útulné svetre, pomaly žlté a červené listy pomaly padajúce a náš prvý pohár teplého muštu. Pravidelný jablkový mušt je vynikajúci, ale tento rok namiesto neho pripravujeme jeden z týchto jedinečných ciderov vyrobených z čerstvých jesenných produktov!
Korenená tekvica, hruška a citrón a škorica slivky sú rozprávkovými variáciami na tradičný korenený jablkový mušt. Tieto koktaily, ktoré sa podávajú teplé s koreneným rumom, sú ideálne do studených chvostov a chladných jesenných nocí!
Recept na jablko a hrušku
Hrušky, ktoré sa zberajú koncom leta a začiatkom jesene, sú jedným z najvšestrannejších plodov. Hrušky sa vďaka svojej miernejšej povahe dokonale spájajú s výraznou citrusovou chuťou citrónu a pikantnou chuťou nového korenia. Tento recept na cider je vynikajúci za studena alebo za tepla, podávajte však, ako len chcete!
Recept upravený z Moje recepty
Poskytuje asi 4 šálky
Zloženie:
Pre cider:
- 2 šálky sladkej hruškovej šťavy
- 1 šálka jablčného muštu
- 1 šálka nektáru z hrušiek (recept nižšie)
- 2 škoricové tyčinky
- 3 celé nové korenie
Na nektár:
- 2 šálky nakrájanej hrušky
- 1-1/2 šálky vody
- 1/4 šálky cukru
- 1-1/2 lyžice citrónovej šťavy
Pokyny:
- Na prípravu nektáru vložte hrušky do tela kuchynského robota. Pulzujte na nízkej teplote, kým sa zmes nevyčistí.
- Do stredne veľkého hrnca pridáme pretlačené hrušky, vodu, cukor a citrónovú šťavu. Zmes sa uvedie do varu a potom sa zníži teplota na minimum. Dusíme, kým nie je zmes hustejšia (ako jednoduchý sirup) a nerozpustí sa cukor. Zmes odložíme.
- Na výrobu cideru zmiešajte v inom hrnci hruškový nektár, hruškovú šťavu, jablčný mušt a škoricu. Vložte nové korenie do gázy a vložte do hrnca. Zmes zahrievajte na nízkej teplote 20 až 40 minút. Po zahriatí zmes precedíme cez sitko. Podávajte teplé alebo pridajte ľad do chladeného nápoja.
Recept na korenený tekvicový mušt
Ak milujete latte pikantné tekvicu Starbuck, tento cider si zamilujete. Tento cider je vyrobený z lahodnej tekvice a ton korenia a je po okraj naplnený nádhernou jesennou príchuťou. *Všimnite si, že to vyzerá hustejšie ako tradičný cider, pretože je vyrobený z tekvicového pyré. Ak chcete redší nápoj, počas prípravy pridajte viac jablčného muštu alebo vody.
Recept upravený z Yahoo
Poskytuje asi 2 šálky
Zloženie:
- 1 šálka tekvicového pyré (nie z zmesi tekvicových koláčov)
- 2 1/2 šálky jablčného muštu
- 1/3 šálky koreneného rumu *
- 1-1/2 čajové lyžičky korenia z tekvicového koláča
- Škoricová palička
Pokyny:
- Vo veľkom hrnci zmiešajte tekvicové pyré, jablkový mušt, korenie z tekvicového koláča a škoricovú tyčinku. Zmes sa uvedie do varu, potom sa zníži teplota na minimum a varí sa najmenej 20 minút. Ak je zmes príliš hustá, pridajte ďalší cider alebo vodu, aby ste ju zriedili.
- Zmes preceďte cez sitko, aby ste odstránili hrudky a škoricovú tyčinku. Pridajte rum a premiešajte. Podávame teplé.
*Ak je rum príliš silný, môžete ho obmedziť alebo ho úplne vynechať a zameniť za ďalší jablkový mušt.
Recept na škoricový slivkový mušt
Tento teplý, zemitý recept na jablkový mušt je vyrobený zo sušenej slivkovej šťavy (alebo šťavy zo sušených sliviek), sladenej jablkovej šťavy a korenených pomarančov a škorice. Jablková šťava osladí šťavu zo sliviek a korenie dodá tomuto jedinečnému muštu dokonalú jesennú príchuť!
Recept upravený z Farmy Taylor Brothers
Poskytuje asi 4 šálky
Zloženie:
- 2 šálky sladenej jablkovej šťavy
- 3-1/2 šálky šťavy zo sušených sliviek
- 1/2 šálky koreneného rumu
- 2 škoricové tyčinky
- 1 lyžica korenia jablkový koláč
- 4 klinčeky
- Kôra z jednej stredne oranžovej
Pokyny:
- V strednom hrnci zmiešajte slivkovú šťavu, jablkový džús, škoricové tyčinky, korenie z jablkového koláča, klinčeky a pomarančovú kôru. Zmes sa uvedie do rýchleho varu a potom sa varí na miernom ohni. Necháme dusiť aspoň 20 minút.
- Zmes preceďte cez gázu alebo sitko. Pridajte rum a podávajte teplé.
Ďalšie recepty inšpirované jeseňou
Zdravé jesenné dezerty
Najlepších 8 receptov vhodných na jeseň
Teplé a korenisté jesenné koktaily
