Tieto nádherné hrušky sa ľahko vyrábajú a sú ohromujúce na pohľad. Jednoduchá značka so zelenými listami z nich urobí držiaky na karty pre efektnú stolovú scénu.
Nenechajte sa zastrašiť výrobou karamelu od začiatku. V skutočnosti je to celkom jednoduché a do tutoriálu som zahrnul tip na perfektný karamel.
Prvým krokom k príprave karamelu je zmiešanie cukru, sladeného kondenzovaného mlieka a ľahkého kukuričného sirupu v hrnci na sporáku. Uistite sa, že máte v hrnci pár palcov priestoru, keď začne bublať. Hrniec zohrievajte na médiu 20 až 30 minút a každých 30 sekúnd premiešajte silnou stierkou. Akonáhle začne bublať, neustále ju miešajte, aby karamel neprihorel.
Môžete použiť cukríkový teplomer na kontrolu, kedy váš karamel dosiahne stupeň mäkkej gule (240 stupňov F). Ak ho nemáte, tu je tajomstvo dokonalého karamelu: Akonáhle bude pekný a zlatý ako karamel na fotografii, je načase urobiť si test ľadovej vody.
Nalejte trochu karamelu do misky alebo pohára ľadovej vody.
Akonáhle je úplne chladný (asi 30 sekúnd), vytiahnite karamel a prevalte ho medzi prstami. Malo by to tvoriť peknú guľu. Ak karamel praskne a oddelí sa vo vode, ešte nie je dostatočne horúci.
Uchopte hrušku za stonku, ponorte ju do karamelu, vytiahnite ju a otáčajte, aby sa ponorila z každej strany. Vydržte minútu, aby prebytočný karamel odkvapkal.
Akonáhle je vaša hruška ponorená, položte ju na maslom potiahnutý plech potiahnutý fóliou. Opakujte so zvyšnými hruškami. Hrušky som dal von, aby som im rýchlo rozpustil, kým som rozpustil čokoládu.
Vložte čokoládové lupienky do malého hrnca a zohrejte ich na strednom ohni. Akonáhle sa začnú topiť, premiešajte špachtľou, kým sa úplne neroztopí a nebude hladká.
Kým sa vám čokoláda topí, môžete pekanové orechy rozdrviť tak, že ich dáte do igelitového vrecka a porazíte valčekom.
Spodnú polovicu každej karamelom obalenej hrušky namáčajte do rozpustenej čokolády.
Hrušku obalenú čokoládou potom ponorte do drvených orechov. V tomto mieste ich môžete položiť na stôl na dezertné taniere. Čokoláda stvrdne, keď ľudia prídu a chystajú sa jesť.
Posledným krokom je vytvorenie niekoľkých značiek. Môžete jednoducho vystrihnúť tvary listov zo zeleného kartónu, alebo môžete vytlačiť niekoľko zelených listov na biely kartón. Značkou napíšte meno každého hosťa na jeho list a urobte dieru do 1 konca. Umiestnite otvor na stonku hrušky a na každé miesto vložte hrušku.
Ako vyrobiť jedlé čokoládovo-karamelové ponorené karty hrušky
Hrušky Bosc sa na tento recept osvedčujú najlepšie kvôli tvrdej šupke, elegantnému tvaru a super pevným stonkám. Sú tiež sladké, kým ich mäso úplne nezmäkne, preto si zvoľte veľmi pevné hrušky, s ktorými budete pracovať.
Výťažok 8
Čas prípravy: 20 minút | Čas varenia: 40 minút | Celkový čas: 1 hodina
Zloženie:
- 2 lyžice masla
- 2 šálky kryštálového cukru
- 1 (14 uncí) môže sladené kondenzované mlieko
- 1 šálka ľahkého kukuričného sirupu
- 8 pevných hrušiek Bosc so stonkami
- 3 šálky čokoládových lupienkov
- 2 šálky polovíc pekanových orechov
Pokyny:
- Plech prikryjeme alobalom a dobre ho vymastíme.
- V hrnci na sporáku zmiešajte cukor, sladené kondenzované mlieko a kukuričný sirup. Uistite sa, že máte v hrnci pár palcov priestoru, keď začne bublať. Hrniec zohrievajte na médiu 20 až 30 minút a každých 30 sekúnd premiešajte silnou stierkou.
- Akonáhle všetko začne bublať, stále miešajte, aby karamel neprihorel.
- Môžete použiť cukríkový teplomer na kontrolu, kedy váš karamel dosiahne stupeň mäkkej gule (240 stupňov F). Ak ho nemáte, pokvapkajte karamel do misky alebo pohára ľadovej vody. Akonáhle je úplne chladný (asi 30 sekúnd), vytiahnite karamel a prevalte ho medzi prstami. Malo by to tvoriť peknú guľu. Ak karamel praskne a oddelí sa vo vode, potom ešte nie je dostatočne horúci.
- Uchopte hrušku za stonku, ponorte ju do horúceho karamelu, vytiahnite ju a otáčajte, aby sa ponorila z každej strany. Hrušku chvíľu podržte, aby prebytočný karamel odkvapkal.
- Keď je hruška ponorená, dajte ju na pripravený plech.
- Kroky 5 a 6 zopakujte so zvyšnými hruškami. Plát hrušiek položte von, aby vychladol, kým rozpustíte čokoládu.
- Vložte čokoládové lupienky do menšieho hrnca a zohrejte ich na strednom ohni. Akonáhle sa začnú topiť, premiešajte špachtľou, kým sa úplne neroztopí a nebude hladká.
- Kým sa vám čokoláda topí, môžete pekanové orechy rozdrviť tak, že ich dáte do igelitového vrecka a porazíte valčekom.
- Spodnú polovicu každej karamelom obalenej hrušky namáčajte do rozpustenej čokolády.
- Hrušku obalenú čokoládou potom ponorte do drvených orechov.
- Položte hrušky na dezertné taniere, aby čokoláda stuhla, keď ľudia budú jesť svoje jedlo.
Pozrite si všetky naše prázdninové články
Jedlejšie dekorácie na stôl
Stredobodom zrubovej drevenice je zasnežený praclík
Stredobod vianočného stromčeka z lístkového cesta
DIY ovocie plnené kornútky Dni vďakyvzdania
