Dekadentné recepty na prázdninové koláčiky - SheKnows

Cukrovinky sú počas sviatkov chutné, ale radšej ideme nad očakávané sviatočné dezerty a vytvorte cookies, ktoré vzbudzujú úžas, ktoré vyniknú. Tu sú tri dekadentné prázdniny recepty na sušienky pri ktorom budú milovníci sušienok stonať od radosti pri každom sladkom, chuťovo hodnotnom súste.

Súvisiaci príbeh. Tajomstvo čokoládových sušienok Iny Gartenovej je táto jedinečná metóda pečenia

Obrovské pikantné hrozienkové sušienky s ovsenými vločkami

Tajnou prísadou týchto prázdninových sušienok je kajenské korenie. Pikantná horkosť dodáva vzrušujúcu protiklad k čokoládovej, cukrovej a hrozienkovej sladkosti.

Robí 2-1/2 tucty

Zloženie:

• 1-1/2 šálky univerzálnej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 2-3/4 šálky valcovaného ovsa
• 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, zmäkčeného pri izbovej teplote
• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 1 šálka pevne zabaleného hnedého cukru
• 1 vajce
• 2/3 šálky nahrubo nasekanej tmavej čokolády
• 1/2 šálky hrozienok

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu a kajenskú kašu. Vmiešajte ovos. Odložiť.
click fraud protection
2. V miske stojatého mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom šľahajte maslo a cukry na stredne vysokých otáčkach, kým sa dobre nespoja. Pridajte vajíčko a šľahajte, kým sa nerozpustí.
3. Znížte rýchlosť mixéra na nízku hodnotu a pomaly pridávajte zmes múky a miešajte, kým sa nerozmixuje. Pridajte čokoládu a hrozienka a pokračujte v mixovaní, kým nie sú zapracované.
4. Misku prikryte igelitom a dajte na noc do chladničky. Keď ste pripravení piecť, postavte misku na pult, kým sa rúra predhrieva.
5. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a dva plechy na pečenie vyložte silikónovými podložkami alebo pergamenovým papierom. 2-1/2 až 3 polievkové lyžice guličiek naberajte z cesta a dajte na plechy.
6. Pečte 10 až 12 minút, alebo kým sušienky nezhnednú. Nechajte päť minút vychladnúť na plechu a potom preneste na mriežky, aby ďalej chladli.

Sušienky z tmavej čokolády bez múky

Čokoláda zvyšuje pôžitok z každého koláča. Tieto čokoládové sušienky nie sú len chutné na kolená, ale aj rýchlo sa pečú a budú radosťou pre vašich bezlepkových priateľov.

Robí 3 tucty

Zloženie:

• 1-1/2 šálky kakaového prášku spracovaného v Holandsku
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 5 šálok superjemného kryštálového cukru
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 5 šálok opražených vlašských orechov, nahrubo nasekaných
• 1 šálka najemno nasekanej tmavej čokolády
• 10 vaječných bielkov, izbovej teploty
• 1 lyžica čistého vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F. a dva plechy na pečenie vyložte silikónovými podložkami alebo pergamenovým papierom.
2. V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom zmiešajte kakao, škoricu, cukor, soľ, vlašské orechy a čokoládu. Mixujte na nízkych otáčkach, kým sa nespoja.
3. V strednej miske zľahka vyšľaháme bielka a vanilku. Keď je v kuchynskom robote málo, pomaly nalejte bielka do kakaovej zmesi. Zohrejte na stredné otáčky a šľahajte dve až tri minúty, alebo kým zmes nezačne hustnúť.
4. Nakvapkajte veľkorysú polievkovú lyžicu koláčového cesta na pripravené plechy. Pečte 15 minút, rotujúcimi plechmi na pečenie sedem minút, alebo kým sa sušienky nerozšíria a nebudú mať popraskaný vzhľad.
5. Sušienky nechajte päť minút vychladnúť na plechu a potom preneste na mriežky vystlané pergamenom, aby ďalej chladli.

Vianočné koreničky s polevou zo zázvoru z bielej čokolády

Robí 3 tucty

Zloženie:

• 2 šálky univerzálnej múky
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
• 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
• 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• 1-1/2 šálky (3 tyčinky) nesoleného masla, rozdelené
• 1/2 šálky pevne zabaleného hnedého cukru
• 3 vajcia
• 1 šálka sušených ríbezlí (voliteľné)
• 1/2 šálky opekaných pekanových orechov, nasekaných
• 4 unce smotanového syra zmäkčeného pri izbovej teplote
• 2-1/2 šálky cukrárskeho cukru
• 1/4 šálky jemne nasekaného kryštalizovaného zázvoru
• 1/4 šálky jemne nastrúhanej kvalitnej bielej čokolády
• 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
• 1/4 čajovej lyžičky soli

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F. a dva plechy na pečenie vyložte silikónovými podložkami alebo pergamenovým papierom.
2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, zázvor, škoricu, muškátový oriešok, nové korenie a klinčeky. Odložiť.
3. V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom zmiešajte jednu šálku (2 tyčinky) masla a hnedého cukru. Šľaháme do krémova. Pridáme po jednom vajíčka a šľaháme, kým nie sú dobre zapracované.
4. Postupne pridávajte zmes múky a miešajte, kým sa nezačne spájať. Pridajte pekanové orechy a ríbezle, ak ich používate, a premiešajte, kým sa nezmiešajú.
5. Cesto na sušienky nakvapkajte na pripravené plechy na štedrú lyžicu. Pečte 12 až 14 minút alebo kým okraje koláčov jemne nezhnednú a koláčiky nie sú stuhnuté. Nechajte päť minút vychladnúť na plechoch a potom preneste na mriežky, aby ďalej chladli.
6. Kým koláčiky chladnú, vo veľkej mise zmiešajte smotanový syr a zvyšnú 1/2 šálky (1 tyčinku) masla. Pomocou elektrického ručného mixéra na stredne vysokých otáčkach vyšľahajte syr a maslo do krémova.
7. Znížte rýchlosť mixéra na nízku hodnotu a pomaly pridávajte cukor a ďalej mixujte na miernom stupni, kým sa doň nevmieša cukor, potom zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým nebude svetlý a nadýchaný.
8. Pridajte zázvor, bielu čokoládu, vanilku a soľ a šľahajte na stredných otáčkach, kým sa dobre nespoja. Sušienky pred podávaním poriadne zamrazte.

Viac nápadov na sviatočný dezert

Klasický tekvicový koláč s javorovou šľahačkou
3 nepečené tekvicové dezerty na Deň vďakyvzdania
Jednoduchý recept na domácu koláčovú kôrku