Každé ročné obdobie prináša novú bohatú úrodu ovocia a zeleniny. Ale aj keď sa zdá, že sezónne produkty na jar a na jeseň sú každoročne v centre pozornosti, zimná úroda výdatných plodov a iných pokrmov na zahriatie brucha sú pre vás rovnako chutné a dobré. Zimné jedlá sú upokojujúce a môžu vám poskytnúť množstvo výživových výhod a kulinárskych možností. Tu sú štyri zdravé zimné jedlá, ktoré čakajú na to, aby ste sa do nich mohli rovno pustiť.
Butternut squash
Orešová tekvica, ktorá v zime vydrží vo vašej špajzi, môže trvať týždne, je všestranná, sladká a chutná a plná vitamínov. Bohatý na beta karotén, ktorý môže zabrániť videniu
problémy a kožné poruchy, ako aj posilnenie imunity, a vitamín C, známy na posilnenie imunity, výdatné ovocie (áno, technicky je squash ovocie) je skvelým pomocníkom, ktorý vám pomôže udržať
nachladnutie a chrípka v zátoke v zimnom období.
"[Butternut squash] má tiež vysoký obsah draslíka (ktorý preukázateľne znižuje krvný tlak), dôležitej vlákniny a folátu (vynikajúci pre tehotné ženy, pretože pomáha predchádzať určitému pôrodu
defekty), “vysvetľuje odborníčka na výživu v Toronte Julie Mancuso, zakladateľka JM Nutrition. O squashi je známe, že má super protizápalové a antioxidačné vlastnosti a používa sa už stovky
rokov ako spôsob liečby zápalových problémov v tele.
Ako pripraviť maslovú tekvicu: Orech a iné zimné tekvice sa pripravujú jednoducho. Ošúpeme, nakrájame na kocky a privedieme k varu s korením, vývarom a aromatickými prísadami a pyré, aby sme vytvorili delikátnu,
krémová polievka. Kocky môžete tiež opiecť v rúre na troche olivového oleja a soli a korenia ako zdravšej náhrade za pečené biele zemiaky.
Sladký zemiak
Nahraďte svoje obvyklé biele zemiaky sladkou odrodou, aby ste získali vitamíny, vlákninu a chuť. Sladké zemiaky sa skladajú z komplexných uhľohydrátov, čo znamená, že sú stabilné a dlhé
trvalá energia. Sladké spudy majú tiež vysoký obsah beta karoténu, vitamínu C a B6 (prírodné diuretikum). „Aj keď sa dá predpokladať, že„ sladké “zemiaky nemusia byť prijateľné pre diabetikov,
v skutočnosti pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, “vysvetľuje Mancuso.
Ako pripraviť sladké zemiaky: Čokoľvek, čo môžete robiť s obyčajným bielym zemiakom, môžete robiť so sladkým zemiakom. Upečte ich so šupkou, alebo ich roztlačte na lahodnú zmenu z pyré
biele zemiaky. "Sladké zemiakové hranolky pečené v rúre s olivovým olejom a korením sú vynikajúcou alternatívou k hranolkám," dodáva odborník na výživu.
Fazuľa
Všetky odrody fazule sú zdravou zimnou potravinou a sú fantastickou alternatívou k mäsu bohatou na bielkoviny. Fazuľa je obľúbená v zimných potravinách, ako sú polievky, dusené mäso a rajnice, ktoré sú ideálne
jedlá v chladných zimných dňoch, ktoré poskytujú vynikajúce teplo a pohodlie. Vysoký obsah vlákniny zdravej pre srdce, vitamínov B, vápnika posilňujúceho kosti a draslíka, ktoré udržujú krvný tlak
skontrolujte, fazuľa je silou živín. Ich kombinácia komplexných uhľohydrátov a bielkovín vás zasýti dlhšie a dokonca môže pomôcť pri chudnutí, pretože v konečnom dôsledku môžete jesť menej.
Ako pripraviť fazuľa: Fazuľu si môžete kúpiť sušenú alebo konzervovanú. Sušené fazule zvyčajne vyžadujú namočenie cez noc a potom varenie, kým nie sú pripravené na konzumáciu. Fazuľa z konzervy už prichádza
varené, takže pred ich pridaním do polievok, šalátov a ďalších stačí odtok a opláchnutie. "Chili je výdatné jedlo bohaté na zeleninu a fazuľu," hovorí Mancuso. "A fazuľový šalát premiešaný s čerstvým."
bylinky a olivový olej sú skvelým spôsobom, ako dosiahnuť denný príjem vlákniny. “ Fazuľový dip, ako je hummus (cícerový dip), je ďalšou skvelou možnosťou, ktorú môžete natrieť na sušienky alebo okoreniť surové
zelenina.
Ovos
Ovos je zdravé a všestranné zrno. Môžu vás zasýtiť, pridať do chrumkava, zahustiť a poskytnúť vám mnoho základných živín. Ovsená ryba je slávna predovšetkým vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá vás udrží
dlhšie, znižuje „zlý“ cholesterol LDL a môže pomôcť pri syndróme dráždivého čreva. "Ovos tiež stabilizuje hladinu cukru v krvi, takže je skvelou voľbou pre diabetikov," hovorí Mancuso.
"Sú skvelé na chudnutie, pretože sú plniacim komplexným uhľohydrátom."
Ako pripraviť ovsené vločky: "Teplé ovsené vločky na raňajky sú vždy skvelým začiatkom dňa," naznačuje Mancuso. Pridajte čerstvé alebo mrazené bobule (bohaté na antioxidanty), orechy (s vysokým obsahom vlákniny)
bielkoviny a dobré tuky) a škoricu na osladenie, aby váš deň začal zdravo. Domáce muffiny z ovsených vločiek sú tiež skvelou voľbou pre tých, ktorí nemajú radi varený ovos; osladiť s
bobule alebo niekoľko polosladkých čokoládových lupienkov.
Tu je niekoľko ďalších zimných receptov na zahriatie brucha
- Dušená zimná zelenina
- Slané recepty na zimnú tekvicu
- Recepty na zimný dezert
