Máj je národný Stredomorská diéta Mesiac. Využite tento čas na precvičovanie prípravy chutných jedál zdravých pre srdce-budete si užívať zdravú výživu, ktorá je v skutočnosti životným štýlom!
Nechajte svoju myseľ na chvíľu zablúdiť na vašu vysnenú dovolenku: Možno sa uvidíte relaxovať na plážach Stredozemné more, kde čistá voda skvele žiari, počasie je perfektné a jedlo je čerstvé a jednoduché božské. Dobre, takže stredomorská dovolenka je momentálne mimo dosahu, ale prinajmenšom ty môžete jesť, ako by ste sa nachádzali v tomto regióne, kým ste doma.
V kombinácii s lahodnými príchuťami, farbami a textúrami stredomorských jedál je množstvo zdravotných výhod. Jedlo konzumované v stredomorských krajinách ako Taliansko, Izrael, Grécko, Maroko a Španielsko prispieva k zdravej strave srdca.
Základy stredomorskej diéty
Zamyslite sa nad ľuďmi žijúcimi v stredomorských krajinách. Vychutnávajú si víno, relaxujú a vychutnávajú si spoločné jedlo a pravidelne sa venujú pohybovým aktivitám - napríklad chôdzi. Stredomorská diéta, ktorá nie je stanoveným stravovacím plánom, ale v skutočnosti ide o životný štýl, pozostáva z nasledujúceho:
- Jedzte celozrnné produkty a rastlinné potraviny (orechy, ovos, hnedú ryžu, šošovicu, celozrnné cestoviny, kuskus). Skúste tento recept nateplý šošovicový šalát s hubami portabella.
- Obmedzenie tučných jedál, červeného mäsa a mliečnych výrobkov (alebo aspoň konzumácia mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku).
- Zahrnutie rýb do jedál niekoľkokrát týždenne (tuniak, losos, makrela, sardinky). Skúste torecept na bylinkového lososa.
- Namiesto masla alebo margarínu použite olivový olej.
- Pridanie ovocia a zeleniny do väčšiny jedál.
- Obmedzenie hydiny a vajec na niekoľkokrát týždenne.
- Jesť čerstvé potraviny a obmedziť spracované potraviny.
- Obmedzenie príjmu soli, používanie byliniek a korenia.
- Vychutnajte si červené víno k večeri (ak nepijete alebo nemôžete piť alkohol, pite namiesto toho purpurovú alebo červenú hroznovú šťavu).
- Obmedzenie dezertov a sladkostí (zamyslite sa nad nahradením ovocia a orieškov dezertom).
Vyskúšajte bezmäsité stredomorské hody >>
Výhody stredomorskej diéty
Ak ste nepočuli, tento životný štýl má so sebou zdravotné výhody. Tento spôsob stravovania a života má potenciál:
- Predchádzajte srdcovým chorobám, mŕtvici a niektorým rakovinám
- Znížte hladinu cholesterolu
- Predchádzajte cukrovke 2. typu a obezite
- Podporovať chudnutie
Zmena stravovania a životného štýlu môže vyžadovať trocha praxe, ale výhody budú stáť za to. Zažijete tiež nové jedlá - a spôsoby, ako ich pripraviť -, ktoré ste možno inak neobjavili.
Čo by ste nemali milovať na stredomorskej strave a životnom štýle? Ak nemôžete byť v Stredomorí, môžete sa stravovať aspoň tak, ako ste!
Viac spôsobov, ako jesť stredomorskú diétu
Etnický prístup k chudnutiu
Zdravé grécke recepty a tipy na grécku diétu
Základy stredomorskej diéty
