Talianske jedlo nemusí byť špagety a fašírky. Existuje toľko nádherných talianskych jedál, v ktorých nie sú cestoviny. Toto je jeden z nich.
Súvisiaci príbeh. Rachael Ray práve zdieľa jednoduchú balzamovú kuraciu marinádu, ktorá úplne nahrádza našu BBQ omáčku
Kuracie parmezán je jedným z tých jedál, ktoré môžu byť bohaté a ťažké alebo chutné a ľahké. Všetko závisí od toho, ako ho uvaríte a s čím ho spojíte. Napriek tomu, že môže byť vyprážaný a položený na lôžku s linguini alebo špagetami, je rovnako dobrý pečený v rúre a potom konzumovaný samostatne so šalátom alebo zeleninou. Táto druhá možnosť vám poskytne ľahkú a zdravú večeru, ktorá má stále veľa chutí.
Kurací parmezán
Prísady
- 1/3 šálky múky
- 1 lyžička oregana
- 1/4 lyžičky kosherovej soli
- 2 bielka, zľahka vyšľahané
- 1/2 šálky strúhanky Panko
- 2 PL parmezánu
- 2 vykostené kuracie prsia bez kože
- 4 PL paradajkovej omáčky
- 4 lyžice syra mozzarella
Pokyny
- Predhrejte rúru na 450 °.
- V plytkej miske zmiešajte prvé 3 ingrediencie. Vaječné bielky dajte do druhej misky. Panko a parmezán vložte do tretej plytkej misky.
- Kuracie prsia namočte do zmesi múky, potom bielka a nakoniec strúhanky a syra panko. Opakujte postup s druhým kuracie prsia.
- Zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja v panvici odolnej voči rúre na stredne vysokej teplote. Vložte obložené kura na panvicu a varte 2 minúty. Prevráťte a varte ďalšie 2 minúty.
- Vložte formu do rúry a pečte 5 minút pri 450 °. Kura obrátime a každé polejeme 2 PL paradajkovej omáčky a 2 PL mozzarelly. Pečieme 6 minút. Kura preložíme na tanier a podávame.
